Нет, не расползлись. Я моцареллу на самую мелкую терку потерла, туда яйцо, муку, куркуму, травки, и масло у меня чесночное. Хорошо так бахнула масла. Ну и тесто замесила .
Оно хорошо, к рукам не липло. Жидкость не добавляла. Тесто сделала по консистенции как на пельмени. Помягче даже. Ну и колбаски теста порезала, и в суп. И варились долго (забыла таймер поставить). Классно получилось. На большую кастрюлю нужно, конечно, на 2 яйца замешивать, и сыра побольше. Но мне с моцареллой очень понравилось!