Зачастую ужин — это отрада дня и в кулинарном и во многих смыслах, тут можно позволить себе уделить некоторое время и приготовить любимое блюдо.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 350 гр
вода — 150 мл
яйцо — 1 шт
соль — 0,5 ч.л
фарш — 600 гр
картофель — 2 — 3 шт
приправы
зелень

лук — 1 — 2 шт
морковь — 1 шт
томатная паста — 1 ст.л
сметана — 2 ст.л
перец черный молотый
сок лимона — 1 ст.л

📝 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
К яйцу добавляю соль, воду, размешиваю и постепенно ввожу просеянную муку, замешиваю тугое тесто, кладу в пакет и на 15 минут отправляю в холодильник.
Лук нарезаю, морковь натираю на крупной терке и обжариваю до прозрачности лука.
В фарш добавляю 50 мл. воды, соль, перец, приправы и хорошо размешиваю.
Сырой картофель натираю на крупной терке, отжимаю и взбрызгиваю соком лимона.
Тесто делю на две части, одну часть раскатываю очень тонко, вторую часть теста отправляю в морозилку, для следующего раза. На тесто выкладываю фарш, зелень, сырой картофель и сворачиваю в рулет. Нарезаю на кусочки (шайбочки) около 4 см, выкладываю в сковороду на обжаренные лук с морковью.

Делаю заливку, смешав томатную пасту, сметану и молотый перец. Заливаю рулетики, накрываю крышкой и тушу на медленном огне 30 мин после закипания. Подавать можно со сметаной, посыпав рубленой зеленью.




http://edalnya.com/2019/12/sytnyy-uzhin-na-vsyu-semyu.html