Рецепты искать тут --->
https://www.vkusnyblog.ru/search/?searchid=2298405&text=СУП+С+КУРИЦЕЙ&web=0

Суп из курицы с красной чечевицей и перцем


Ингредиенты на 6 порций:
Основа куриные окорочка 2 шт.
луковица маленькая 1 шт.
луковица средняя 1 шт.
стебель сельдерея 3 шт.
веточка тимьяна 2 шт.
чеснок 4 зубчик
горошина черного перца 7 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу
морковь средняя 2 шт.
бекон 100 грамм
сладкий перец средний 3 шт.
красная чечевица 120 грамм

Рецепт приготовления:

Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист. Туда же кладем тимьян, 2 раздавленных зубчика чеснока и крупно нарезанный стебель сельдерея.
Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.

Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Сам бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Лук мелко рубим, оставшийся сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек.
Перец, бекон и морковь нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь, сельдерей и бекон и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем в сковороду перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

Перекладываем овощи в бульон, туда же кладем чечевицу.

Варим до готовности чечевицы и овощей, около 20 минут.

Через 15 минут кладем в кастрюлю курятину и при необходимости досаливаем по вкусу.
В готовый суп кладем натертый чеснок и пару столовых ложек нарубленной зелени по вкусу.
Даем постоять 5 минут под крышкой. Подаем.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/sup-iz-kuricy-s-krasnoj-chechevicej-i-percem/?fbclid=IwAR3fWQcMKYwWgJIhH0zlgVEdgjH2NuKGllmTctAFB1irRlmle7vZKruZnBI