Томатный суп с чечевицей и грибами — постный и вкусный

Пикантный томатный суп с чечевицей и грибами прекрасно утолит голод не только на обед, но и на ужин. Это универсальное блюдо насытит, разнообразит повседневное меню и станет хорошим вариантом супа при системе правильного питания или в период поста. Преимуществом данного чечевичного супа является его универсальность — его могут готовить как вегетарианцы, так и мясоеды. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет вам важные моменты приготовления.

Ингредиенты:

томатный сок — 150 мл;
грибы — 100 гр;
картофель — 3 шт.;
чечевица — 70 гр;

лук — 1 шт.;
пряности — по вкусу;
укроп — небольшой пучок.

Как сварить суп томатный с чечевицей и грибами

Приготовление начинается традиционно — тщательно очистить все овощи и вымыть. Картофель измельчить на мелкие кубики и залить водой. Отправить кастрюльку на огонь и готовить овощ до закипания.

Измельчить грибы на небольшие слайсы. Нарезать лук на кубики.

Пассеровать грибы с луком до румяности.

Чечевицу тщательно промыть от возможных соринок и добавить в суп вместе с грибами. Делать этот шаг стоит на том этапе, когда картофель сварился только до полуготовности.

В это же время стоит влить в суп томатный сок или разведенную водой томатную пасту.

В конце приготовления следует добавить немного сырого рубленного лука и измельченный укроп. Ароматный томатный суп с чечевицей и грибами готов. Приятного аппетита!

Сытный чечевичный суп с грибами и томатным соком является крайне питательным первым блюдом, которое отлично насытит и придаст сил. Он хорош как в зимнее время года, так и летом. Преимуществом является не только низкая калорийность готового блюда, но и высокое содержание растительного белка. Подавать постный суп рекомендуется теплым, можно со сметаной.
http://eda-offline.com/tomatnyj-sup-s-chechevitsej-i-gribami-recept-s-foto/