Прекрасный вариант обеда. Вроде и бюджетно, но в то же время, совершенно уникально, очень вкусно и с изюминкой. Готовится быстро, из самых ходовых продуктов. При этом, вполне тянет на полноценный обед выходного дня. С парой вкусных салатов - то что нужно!

Печень куриная граммов 600-700.
Промываем, разрезаем на половинки. Удаляем прожилки.
Смешиваем 1 яйцо, соль, черный перец и 1 ст л крахмала. Всыпаем печень и даем постоять с пол часика.

200 гр риса (сорт любой, но у меня был "осман"-) промываем в холодной воде (лучше замочить на несколько часов)..
В сотейнике прогреваем 4 ст л растительного масла. Всыпаем мелко нарубленную морковь, 1 красный сладкий перец перемолотый в блендере и 3 зубчика рубленого чеснока. Туда же всыпаем, 1 ч л паприки сушеной, щепотку чили, молотый кориандр и сушеные коренья. Всыпаем промытый рис. Солим, добавляем 300 мл воды и перемешиваем. Доводим до готовности на малом огне, перемешивая пару раз. готовим, в общей сложности, минут 20. Снимаем с огня. Снимаем крышку и накрываем полотенцем минут на пять. Чтобы впиталась лишняя влага.

Печень перемешиваем и выкладываем в хорошо прогретое масло. Жарим по паре минут, с каждой стороны. Если стреляет, неплотно накрываем крышкой или кладем спец. сетку.
В сотейнике прогреваем: 3 ст л соевого соуса с 2 ч л сахара, 2 ст л бальзамического уксуса. Туда же, щепотку сушеного чеснока, немного чили и 2-3 колечка свежего имбиря.
Прогреваем, минуты три.
Вливаем в готовую печень. Встряхиваем.
С рисом, очень вкусно.
https://ok.ru/ugostiblijnego/album/52611102998689/872987265441