https://pearative.ru/cooking/sousyi-k-makaronam/#Соусы-к-макаронам
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Соусы к макаронам
Сливочный соус для макарон
Томатный соус
Мясной соус
Сливочный соус для макарон с кусочками ветчины и грибов
Шафрановый соус
Сливочный соус с добавлением пармезана
Сливочный соус с грибами
Советы по их приготовлению

СЛИВОЧНЫЙ СОУС С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 гр;
чеснок — 2 зубчика;
масло сливочное — 20 гр;
сливки — 300 мл;
белое вино — 50 мл;
сыр твердый — 50 гр;
лук — 1 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
базилик, соль, перец.

Приготовление:

лук очищаем и нарезаем на мелкие кусочки;
в сковороде разогреваем подсолнечное масло;
помещаем лук и обжариваем его до появления золотистого цвета;
промываем шампиньоны и измельчаем их на маленькие кусочки;
кладем их в сковороду на лук;
добавляем различные приправы;
заливаем все сливками и тушим в течение 5 минут;
добавляем вино и мелко измельченный базилик, варим на малом огне;
перетираем сыр и посыпаем им содержимое в сковороде;
ждем его полное расплавление.

Подача: на стол подаем в отдельном блюдце.