ИСТОЧНИК
И еще ХАРЧО: Рецепт супа харчо из свинины, говядины, курицы и баранины.
ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина, 250 грамм
картофель, 100 грамм
рис, 40 грамм
луковица, 100 грамм
помидор, 200 грамм
томатная паста, 30 грамм
растительное масло, 30 грамм
сахар, 1 щепот.
кинза, по вкусу
чеснок, 1 зубч.
соль, по вкусу
специи, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Говядину отварить в течении 90 минут. После, достать мясо из бульона.
Нарезать кубиком картошку и с рисом забросить в бульон и варить 25 минут.
Лук и мясо нарезать кубиком.
Обжарить на растительном масле сначала лук в течении 5 минут до золотистой корочки, затем добавить мясо.
Помидоры натереть на крупной терке так, чтобы осталась одна мякоть. Добавить в сковороду томатную пасту и очищенные томаты (помидоры). Перемешать. Добавить сахар, перемешать.
Кинзу нарезать крупно и добавить в сковороду.
Также посолить, добавить специю к харчо, 1 зубчик чеснока. Все перемешать и добавить в бульон к картофелю и рису. Дать провариться еще 5 минут и Харчо готов! Более подробно как готовится Суп Харчо смотрите в Видео-рецепте на этой страничке! Всем приятного аппетита!



И еще несколько рецептов -