Тушеная капуста может быть самостоятельным блюдом или дополнительным гарниром. Молодая капуста тушится быстро, а добавленные цуккини и перец улучшают ее вкус. Часть соуса я заменила на аджику. Попробуйте приготовить, может вам тоже понравится.

Что надо:

Капуста белокочанная – 1 кочан – 940г

Лук репчатый – 1 луковица – 100г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 4 ст. ложки

Томатный соус – 125г

Аджика – 125г

Перец сладкий – 1 шт. – 100г. У меня замороженная, порезанная полосками смесь разноцветных перцев.

Цуккини или кабачок – 1 шт. – 200г

Приготовление

Мелко порезать лук.

Брусочками порезать цуккини. Если перец свежий, то удалить семена и нарезать перец тонкими полосками.

На масле обжарить лук. Добавить к нему цуккини и перец. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.

Капусту порезать шажками (квадратами).

Добавить капусту в сковороду, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить и поперчить. Добавить соус и аджику. Хорошо перемешать. Готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита!