ИСТОЧНИК - Рассылка Мастер рецептов
Картофель запеченный по-португальски получается очень нежны и ароматным, для приготовления подойдет молодой или старый картофель. Чеснок придает этому блюда ароматности и пряности. Если Вы не любите сливочное масло тогда картофель можно полить сверху оливковым или растительным маслом. Это блюдо замечательно подойдет как гарнир к мясу или рыбному блюду. Так же можно подавать просто с овощными салатами или соленьем.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 500 гр.
Чеснок - 5 зубков
Оливк. масло - 1 ст. л.
Слив. масло - 50 гр.
Розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ «КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ»
1. Этап
Для этого блюда используют молодой картофель, но если такого нет тогда подойдет и старый просто с тонкой кожурой. Хорошо промойте картофель и отварите до готовности в подсоленной воде вместе с кожурой.

2. Этап
Сразу можно не охлаждая придавите картофель с помощи тарелки или доски что бы он распластался, но не развалился.

3. Этап
На дно формы для запекания налейте оливковое масло и равномерно разложите нарезанный чеснок.

4. Этап
Уложите картофель в форму и на каждую штучку выложите по небольшому кусочку сливочного масла. Посолите немного и посыпьте розмарином или другими специями.

5. Этап
Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов около 15-20 минут или до румяности. Подавайте полив маслом которое стечет на дно формы.