ИСТОЧНИК
Ингредиенты:

Тмин (или зира обжаренная, или семена
сельдерея, или семена укропа - по вкусу) - 2 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Красный лук - 1 шт.
Красная чечевица - 140 г
Бульон овощной или вода - 850 мл
Помидор - 400 г
Нут (консервированный) - 200 г

Способ приготовления:

Хорошо разогрейте большую кастрюлю и без добавления масла поджарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты, пока они не пустят аромат.

Добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук и тушите 5 минут. Затем добавьте чечевицу, бульон и помидоры и доведите смесь до кипения.
Варите все на медленном огне 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
С помощью погружного блендера или кухонного комбайна измельчите суп в пюре и влейте обратно в кастрюлю.
Добавьте нут.
Прогрейте суп и приправьте его солью, перцем и измельченной кинзой.