ИСТОЧНИК
Результат будет просто необыкновенным – благоухающая и вкуснейшая грибная уха.

• 700 г красной рыбы
• 200 г грибов (лесные грибы или шампиньоны),
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 3 картофелины,
• пучок зелени (укроп, петрушка),
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 лавровый лист,
• 2 шт. черного перца горошком,
• соль по вкусу,
• 1,5 л воды.

Способ приготовления, как приготовить:
Грибы почисти, отвари, остуди и мелко порежь. Отвар не выливай, а используй для дальнейшего приготовления грибной ухи. Рыбу при необходимости обработай и порежь порционными кусочками. Мелко порежь лук. Морковь потри на средней терке. Картофель порежь кубиками. Измельчи зелень. На оливковом масле обжарь лук, добавь морковь и грибы и готовь еще 7 минут. В кипящую воду забрось лавровый лист, черный перец, картофель и вари 10 минут. Затем добавь грибную зажарку и готовь 5 минут. Положи в грибную уху рыбу, посоли и вари 7 минут. В конце положи зелень, провари еще 3-5 минут и выключи огонь. Дай грибной ухе немного настояться и подавай горячей.