ИСТОЧНИК
Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 500 г
Мука — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Перец болгарский — 2 шт. (лучше взять разного цвета)
Томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
Томатная паста — 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Поперчить и посолить.
2. Добавить муку и хорошо размешать.
3. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать филе 5–7 минут. Отложить в мисочку.
4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Перец нарезать соломкой.
7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
8. На сковороде, где жарилось филе, прожарить лук с чесноком 4–5 минут.
9. Добавить перец и жарить еще 5 минут.
10. Добавить отложенное филе.
11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20–25 минут.
12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.