ИСТОЧНИК - Кулинарная книга "Диких" хозяек
Рецепт вкусного первого блюда – рыбный суп по-штральзундски украсит любой обед.
Оригинальное первое блюдо, рецепт приготовления которого мы вам предлагаем, из немецкой национальной кухни

Продукты:
• 750 г рыбного филе
(можно смешать морскую и речную рыбу),
• 4 помидора,
• 1 долька чеснока,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1,25 л воды,
• 1 чашка риса,
• 2 анчоуса,
• соль, черный молотый перец или паприка,
• свежая зелень

Для приготовления рыбного супа по этому оригинальному рецепту нужно рыбное филе тщательно очистить от костей и порезать. Очищенные от кожицы помидоры порезать, посолить и поперчить.

Кастрюлю натереть чесноком и разогреть в ней масло. Рыбу и помидоры немного потушить, долить кипящую воду и всыпать рис. Как только рис будет готов, снять с огня, разлить суп по-штральзундски по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, украсить половинками филе анчоусов и подавать к столу.


Еще этот суп подробнее на сайте "Всяко-разно"