Нежный, легкий, ароматный, сверху посыпала брусники и получилось просто волшебно.

у меня было

масло сливочное 200гр

яйца 3шт

сахар 150гр

лимон 1шт

брусники 100гр

разрыхлитель12гр

мука 250гр

Нужно включить духовку сразу,чтоб разогревалась, потому что все готовится быстро. Масло взбить с сахаром до бела, постепенно добавить по одному яйца, хорошо взбить. добавить просеянную мку с разрыхлителем , на разрыхлитель сразу выдавить весь лимон и снять с него цедру.

Все аккуратно перемешать, муку вводим частями, чтоб не осело, выливаем в форму с застеленным пергаментом дном и сверху посыпаем брусничкой. 

В заранее разогретую до 190 гр  духовку на 40 минут и не открывать, пока не поползет по кухне волшебный запах.

Поставить чайник, пока кекс остывает,  завариваем чаек, черный или зеленый.

Остывший кекс нарезаем, посыпаем пудрой и подаем к чаю.