>Бисквитное печенье Савоярди (курабье)

Четверг, 24 Января 2013 г. 23:29 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт

Сахар - 100 г

Мука - 90 г

Соль

Сливочное масло - 20 г

Сахарная пудра - 30 г

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.

2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.

3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

4. Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.

5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.

6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Приятного аппетита!

Шустрый повар

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка торты, булочки, бублики, шарлотки

Метки: печенье курабье
Понравилось: 1 пользователю

udatscha обратиться по имени Пятница, 25 Января 2013 г. 01:10 (ссылка)

Спасибо, скопировала! Самое простое и самое вкусное!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 25 Января 2013 г. 03:29ссылка

Олька-Фасолька_К

Ой, ен говори! Я так рада, что попался этот рецепт! Я раньше курабье это дома так часто пекла, а вот потерялся рецепт. Везде в рецептурх в интернете сахар, но я помню, что туда шла именно сахарная пудра. Такое вкусное!!! А иногда так хочется...:-)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 25 Января 2013 г. 03:31ссылка

Олька-Фасолька_К

Сейчас готовила" запорожский" плов на подушке из кислой капусты, а сама о курабье мечтала... Придется пирог с вишней доедать сначала... На сладкое тянет со страшной силой.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Салаты

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

>Бисквитное печенье Савоярди (курабье)