Жареные вешенки в чесночном соусе
|
|
Понедельник, 07 Мая 2012 г. 21:00
+ в цитатник
![121237573_getImage__1_ (485x359, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/314/121314488_121237573_getImage__1_.jpg)
500 г свежих вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
~ 50 мл 5% уксуса (любого)
соль, перец из мельницы
раст. масло для жарки (~100 ml)
- У вешенок отрезать твердую часть ножки, отряхнуть бумажной салфеткой возможные крошки почвы. Мыть не рекомендую... начнете жарить - поимете, почeму!
- Порубить мелко чеснок и петрушку, приготовить соль и уксус.
- Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить порционно веченки с обеих сторон до золотистого цвета.
- Обжаренные вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
- Можно подавать сразу, пока они теплые и хрустящие, как закуску или как гарнир к мясу (отлично с бараниной!). Или можно приготовить заранее и есть холодными (комнатной температуры) - тоже очень вкусно.
Автор -
Зиля Каерова
Метки:
кулинарные рецепты
вторые блюда
грибы
вешенки
чесночный соус
Процитировано 16 раз
-
Запись понравилась
-
16
Процитировали
-
0
Сохранили
-