Бамия, она же окра. жуть какая полезная штука.
* 1 тарелка плодов бамии,
* 1 стакан столового уксуса,
* 3 луковицы,
* 4 помидора или 3 ст. ложки томатного пюре,
* 3 ст. ложки растительного масла,
* 1/2 ст. ложки муки,
* 1ч. ложка сахара,
* соль

3-6-дневные завязи плодов бамии залить разведенным пополам с водой уксусом, выдержать в нем 15 мин, жидкость слить, а плоды перемыть в двух-трех холодных водах. Нашинкованный лук слегка поджарить с маслом, вмешать муку, развести водой, добавить помидоры или томатное пюре, сахар и посолить. Опустить плоды бамии в полученный соус и варить на слабом огне (следить, чтобы плоды не переварились), а подать лучше холодными.
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-viewpage-pageid-3959.html
Фото с сайта http://www.intergid.ru/tourism/kitchen/2/page/3/

Блюда из баклажанов, помидоров, бамии и сладкого перца