Редьку хорошо вымыть щеточкой, очистить и еще раз промыть. Натереть редьку на мелкой терке, также натереть и сыр. Все сложить вместе в миску, добавить сметану, мелко нарубленный чеснок. Такой салат при подаче на стол украшают зеленью петрушки.
Продукты: на одну некрупную редьку - 100 грамм сыра твердых сортов ( по желанию можно заменить плавленным сырком), половина стакана сметаны, чеснок, соль, перец по вкусу.