Начинка из картофеля с луком:
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Слив воду, подсушить и горячим пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить поджаренный до золотистого цвета репчатый лук. Можно для лучшего вкуса добавить сливочное масло, сырые яйца, и если надо, подсолить.
Продукты: на 500 грамм картофеля - 2 луковицы среднего размера, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль.