Из 2 стаканов муки, половины стакана воды, 1 яйца и четверти чайной ложки соли, замесите пресное, как для лапши, тесто. Тонко его раскатайте, разложите фарш и сделайте закрытый пирог. Смазав яйцом сверху, испеките его в духовке.
Фарш : проверните через мясорубку 4 отварных картофелины вместе со 150 граммов брынзы. Добавьте в фарш половину головки мелко нарезанного, слегка поджаренного лука, посолите и поперчите по вкусу.