ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ

Пропустить через мясорубку 2,5 кг. помидоров
1 кг сладкого перца
200гр 6% уксуса
200гр сахара
200гр.растит. масла
3 стол.ложки с верхом соли.
Варить смесь 15-20 минут.
Затем режем кружочками 5 кг. огурцов, опускаем в смесь, варим ещё 15-20 минут.
Всыпаем головку давленного чеснока и выключаем или на очень медленный огонь.
Раскладываем в банки, закатываем, укутываем.
Готово.

Серия сообщений "Закрутки. Заготовки на зиму.":

Часть 1 - Консервирование ягод .
Часть 2 - Черешневые припасы
...
Часть 16 - варенье из лепестков роз
Часть 17 - Баклажаны фаршированные зеленью в уксусе
Часть 18 - ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ
Часть 19 - Салат на зиму
Часть 20 - Салат из огурцов на зиму
...
Часть 34 - Квашеная капустка по ПРОСТОМУ рецепту ...без всяких ускорений!
Часть 35 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО - ДОМАШНЕМУ.
Часть 36 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ