Фокачча с помидорами

Среда, 21 Октября 2015 г. 03:03 + в цитатник

Из этого количества теста я испекла одну фокаччу, расположила ее в форме диаметром 29.

Время приготовления

220 минут

Время готовки

25 минут

Количество порций

4 порции

Ингредиенты

Мука	500 гр.
Дрожжи сухие	10 гр.
Сахар	1 ст.л.
Картофель крупный	1 шт.
Помидоры черри	11 шт.
Оливковое масло	4 ч.ложек
орегано	1 щепотка
тимьян	1 щепотка
крупная соль	2 по вкусу

Приготовление

Режем очищенный картофель на кусочки и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды в теч-е 10 мин. Слить воду и отставить ее в сторону. Размять картофель до пюре и остудить.

Смешать в миске муку, картофельное пюре, 2 ст л масла, сахар и дрожжи растворить в небольшом количестве воды в котором варился картофель. Как только начнет получаться тесто добавить щепотку соли. Добавить еще немного воды от картофеля, чтобы тесто получилось мягким. Накрыть миску и дать тесту подняться в течение двух часов.

Разделить тесто на две части и положить в формы диаметром 26 см, смазанную небольшим количеством олив. масла. Распределить тесто по всей форме. На поверхность фокаччи положить половинки помидора, сбрызнуть олив. маслом и посыпать орегано и крупной солью. И оставить еще на час.
Разогреть духовку до 220С и печь ок. 25 минут!