Прошу прощения, что нет картинок. Этот рецепт очень прост, низкокалориен, вкусно и в горячем виде и в холодном.
ИТАК: продукты -любая рыба без внутримышечных костей
-овощи: свежая белокочанная.капуста, лук репчатый, немного моркови, сырой картофель, помидоры или томатная паста
-для заливки кефир+майонез или 15%сметана или жирная сметана+молоко (степень жирности заливки регулируете
сами)
-немного рафинированного масла для смазки посуды
- зелень - кинза, укроп, петрушка, пряности - молотые кориандр, гвоздика, перец, ломаный лавровый лист
-для кислоты и изысканного вкуса -немного столового (или яблочного, или любого другого или лимонный сок) уксуса,
чуть-чуть готовой горчицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все составные части порезать небольшими кубиками, перемешать, посолить, взбрызнуть уксусом, посыпать пряностями, зеленью. Посуду смазать растительным маслом, выложить рыбно-овощную смесь,разровнять, щедро полить заливкой, в которую добавить немного готовой горчицы. Поставить или в духовку или на верх плиты (тогда плотно прикрыть крышкой) на маленький огонь примерно на час. И ВСЁ!!! Запах будет обалденный, блюдо получается очень сочным, некалорийным, вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Рыба должна быть СВЕЖЕЙ (не лежалой!). И еще: края посуды должны быть достаточно высокими, чтобы заливка и сок не вытекали.