Тарталетки изобрели французы. Название этой закуски произошло от слова tartelette, которое означает «небольшой торт». Эту вкуснятину часто готовят хозяйки и в наших краях. Тарталетки с разнообразными начинками украшают стол, делая его более праздничным. С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. Поэтому мы подготовили для тебя 5 рецептов тарталеток. Приготовь и подавай с чаем, кофе или же с алкогольными напитками.
1. Тарталетки с красной рыбойХолодная праздничная закуска проста в приготовлении, но порадует даже самых избалованных гостей.
Тебе понадобится:

• 30 тарталеток;
• 2 плавленых сырка;
• 2 огурца;
• 2 яйца;
• 300 г семги;
• 4 ст. л. майонеза или домашнего йогурта.

Натри сыр и яйцо. Нарежь огурец и рыбу мелкими кубиками. Перемешай всё и заправь майонезом. Начини тарталетки. Укрась петрушкой.
2. Тарталетки с сюрпризомБолее сложный рецепт, но при этом блюдо получается изысканным и праздничным.
Тебе понадобится:

• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соли;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 1,5 зуб. чеснока;
• 250 г куриного филе;
• 150 г листьев салата;
• 1 желток.

Готовим тесто: перетри муку с охлажденным сливочным маслом. Взбей яйца, добавь 3 ст. л. воды и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и положи в холодильник на два часа.
Готовим начинку: обжарь нарезанные грибы, лук и чеснок на сливочном масле. Отдельно сделай то же самое с нарезанным куриным мясом и листьями салата. Соедини ингредиенты для начинки и посоли.
Разогрей духовку до 180 °C. Раскатай тонко тесто и вырежь из него приблизительно 22 кружка. Помести 11 кружков в формочки для кексов. Смажь их предварительно маслом. Добавь начинку. Накрой оставшимися кружками из теста. Закрепи края. Смажь закрытые тарталетки взбитым желтком. Отправь в духовой шкаф более чем на полчаса.
3. Картофельные тарталеткиРецепт для тех, кто хочет приготовить поистине праздничную закуску для особого случая.
Тебе понадобится:

• 600 г филе курицы;
• 3 зуб. чеснока;
• 7 картофелин;
• 150 г сыра;
• 1 пучок зелени;
• 180 г домашнего йогурта;
• соль.

Готовим начинку: в сковороду налей воду, добавь домашний несладкий йогурт и куриное мясо, нарезанное кубиками. Посоли и потуши под крышкой полчаса. Добавь мелко нарезанный чеснок.
Почисти картофель и натри его на терке. Посоли. Смажь формочки для кексов растительным маслом. Выложи в них картошку, чтобы получилась корзиночка.
Положи внутрь курицу с чесноком. Отправь в духовой шкаф на 20 минут при 200 °C.
Нарежь зелень и натри сыр. Смешай. Достань тарталетки из духовки. Посыпь их сверху сыром и зеленью. Поставь допекаться еще на 10 минут.
4. Тарталетки с креветкамиРецепт легкой и простой в приготовлении закуски, которая не оставит никого равнодушным.
Тебе понадобится:

• 125 г креветок;
• 2 яйца;
• 75 г сыра;
• 1/4 болгарского перца;
• 0,5 зуб. чеснока;
• 5 тарталеток;
• 50 г красной икры;
• майонез;
• соль.

Свари яйца вкрутую и очисти их. Свари креветки в хорошо подсоленной воде. Остуди и очисти их.
Нарежь яйца и болгарский перец кубиками. Положи креветки и сверху натри сыр. Посоли, добавь майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешай.
Начини тарталетки и укрась их икрой.
5. Тарталетки «Со вкусом»Освежи привычное блюдо интересной начинкой. Порадуй себя и своих близких.
Тебе понадобятся:

• тарталетки;
• 4 крабовые палочки;
• 2 яйца;
• 2о0 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль и перец.

Нарежь кубиками яйца и крабовые палочки. Добавь натертый сыр. Заправь майонезом. Не забудь о соли и перце. Начини тарталетки.
Эти замечательные кулинарные идеи, скорее всего, пригодятся не только тебе, но и твоим друзьям. Поделись с ними!


Источник