Блюдо для ценителей корейской кухни и не только! Ведь такая капусточка станет великолепной закуской для всех любителей остренького. Рецептов этого блюда существует множества, примерно как борща, но мы подготовили для вас, на наш взгляд, самый вкусный, близкий к оригиналам, но при этом простой и не требующий экзотических ингредиентов. 

 

Ингредиенты: 

 

2л воды 

4ст.л. соли 

1 кочан пекинской капусты 

1ч.л. кориандра 

1/2ч.л. соли 

2 перца чили 

4 зубчика чеснока 

1ч.л. свежего имбиря 

1ч.л. красного перца 

 

Приготовление: 

 

1) Воду вскипятить, посолить, остудить и поместить туда разрезанный на 4 части кочан капусты (разрезать вдоль кочана) 

 

2) Накрыть кочаны прессом. Оставить на 24 часа, затем промыть и просушить 

 

3) В ступке растолочь кориандр, добавить соль, мелко нарезанный и очищенный от семян и мембран перец чили, измельченный чеснок, растительное масло и перемешать.  

 

4) Затем добавить мелко нарезанный имбирь и красный перец. Перемешать 

 

5) Капусту нарезать на небольшие кусочки 

 

6) Смешать с заправкой, тщательно промазывая каждый кусочек капусты. Оставить блюдо на 24 часа до готовности .

 

Рецепт приготовления с пошаговыми фото:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Вот такая вкусняшка получается! 

 

Приятного аппетита!