Яблоки маринованные

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 13:07 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблоки маринованные

ПОНАДОБИТСЯ
яблоки - 6 кг
вода - 2,5 л
сахар - 1 кг
уксус 6% - 2 стакана
гвоздика
корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яблоки нарежьте дольками, удалите сердцевину с семенами. (Мелкие яблоки можно мариновать целиком.)
2. Подготовленные плоды бланшируйте в зависимости от размера 2–5 минут, охладите и разложите в банки, на дно которых уложены пряности.
3. В кипящей воде, в которой бланшировались яблоки, растворите соль и сахар, влейте уксус. Приготовленным маринадом залейте яблоки, стерилизуйте банки 30 минут, закатайте. Трехлитровые банки необходимо стерилизовать 45 минут.

http://www.1000-receptov.ru/domashnie-zagotovki/domashnie-zagotovki_iz_jagod_i_fruktov/1837-yabloki-marinovannye.html

Серия сообщений "консервирование":
Часть 1 - Фасоль с овощами в томатном соусе
Часть 2 - Соленья и маринады на зиму
...
Часть 38 - Приправа из хрена со свёклой
Часть 39 - Капуста по-казачьи
Часть 40 - Яблоки маринованные
Часть 41 - Маринованная капуста
Часть 42 - Печеночный паштет в банках
...
Часть 48 - Джем из лимонов
Часть 49 - Варенье из мяты
Часть 50 - БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ