А еще рецепт лечо, как я люблю это лечо, что- то среднее между аджикой и лечо. Зимой, берешь баночку, а там цвета насыщенные, открываешь - а запах..... Пишу, а у самой слюна.... Так вот рецепт:
3кг помидоров (лучше брать красные, некислые с мясистой мякотью, у нас сорт сливка называется), 1кг сладкого перца, 200г чеснока, 500г моркови, 2 стручка острого перца, большой пучок зелени (петрушка, укроп, дальше кто как хочет базилик, сельдерей, кинза, мне хватает классики первых двух), 100г соли, 200г сахара, 300г растительного масла, 100мл 9% уксуса.

Морковь, помидоры и острый перец очисти и пропусти через мясорубку. Полученную смесь слей в кастрюлю, добавь соль, сахар и масло, хорошенко перемешай и поставь на огонь. Доведи смесь до кипения и кипяти на умеренном огне 40 минут. Тем временем мелко нарежь зелень. Когда 40 минут истекут, брось зелень и кипяти еще 15минут. За эти 15мин. нарежь соломкой заранее очищенный сладкий перец. Опусти его в кастрюлю и кипяти еще 30минут. За 5минут до конца варки влей уксус и добавь измельченный чеснок. Готовую смесь горячей расфасуй по стерильным банкам и закатай. Выход где- то 6-7 полулитровых банок.

Еще экспериментировала и добавляла 500-800г спелых синих слив, или кисло-сладких яблок, измельчив на мясорубке вместе с помидорами. Да, вкус лечо получается мягче и интересней.

А еще 1-2 ст.ложки этого лечо, я добавляю в борщ, за 5мин до выключения огня, но это был большой секрет. Мои лопают это лечо и с кашами зимой, с хлебом, а то и просто ложками... проверено

ОРИГИНАЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ рецепт из фамильной копилки. Хорошо, когда урожайный год на кабачки, как бывает у меня последнее время, просто на глазах появляются и вырастают. Однажды сорт попался, плоды вроде как такие аккуратненькие один в один, а листья вымахивали какие то раскидистые и высоко так, я вечером даже пугалась как то на заднем дворе.
Так вот, когда кабачки не куда девать или просто хочется удивить себя готовим такое варенье:
1.5 кг кабачков среднего размера;
3 апельсина;
1 лимон;
1.5кг сахара

1. Кабачки вымыть, обсушить, снять кожицу. Каждый плод разрезать вдоль пополам, удалить семена и мякоть нарезать небольшими кубиками.Апельсины и лимон помыть, обсушить. Не очищая кожуру, нарезать кружками, удалить косточки (ОБЯЗАТЕЛЬНО) и затем каждый кружок разрезать на четвертинки.
2. Для сиропа сахар залить 250мл горячей (кипяченой) воды, помешивать, довести до кипения и варить 10 мин на маленьком огне.
3. В кипящий сироп положить кабачки и варить 5 минут после повторного закипания. Затем положить апельсины и лимон, довести до кипения и варить на маленьком огне 40-50 мин. Готовность как всегда определить по капле.
4. Когда варенье полностью остынет, разлить в банки и закрыть. Проверено и одобрено, а главное никто не догадается из чего варенье.

Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.

На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.

Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.

Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.

Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.

Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.

Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.

Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.

Вот так мы посолили пимидоры без рассола.

ОРЕШКИ
Такие орешки я пеку всегда по рецепту, который прилагался к орешнице, купленной в магазине еще в далекие советские времена. Печенюшки получаются очень нежные и хрустящие, как на фотографии.

Приготовление печенья:

1. Из 3 стаканов муки, 100 г сливочного маргарина, 100 г сливочного масла (размягченных) приготовить рубленое тесто. Тесто готовить тщательно до мельчайших крупинок.

2. 3 яйца, 200 г майонеза и 1 стакан сахара взбить до растворения сахара, добавить 1 ч.л. соды, погасив ее уксусом в столовой ложке.

3. Взбитую массу смешать с рубленым тестом.

4. Выпечь в орешнице.

5. Густую начинку (крем, повидло, джем или 1 банку сгущенки, сваренной в теч. 2-х часов и смешанной с 100 г толченых орехов) закладывать горкой в одну половунку ореха и накрывать второй половинкой сразу же после выпечки, пока печенье не остыло.

6. Для жидкой начинки и крема, половинки остудить, чтобы начинка не растаяла. Жидкую начинку можо загустить измельченными отходами печенья, выдавленными из гнезд при выпечке.

Надеюсь, что вам понравится. Только весь процесс занимает очень много времени, потому что теста получается много, и орешков тоже.

Автор: Bettanа

В ходе раскопок на месте римского храмового комплекса в центре Лондона ученые обнаружили крем для лица, возраст которого не менее 2 000 лет. Крем хранился в цилиндрической оловянной баночке диаметром 6 см и высотой 5 см., на крышечке и на самом креме сохранились отпечатки женских пальцев. Металл баночки, что невероятно, почти не подвергся коррозии. Состав крема мало чем отличается от современных кремов, в его основе молоко ослицы, воск и крахмал.«The Daily Telegraph».

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Хороший рецепт, вкусняшка.
12 крылышек, 180мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1ст.л. острой паприки, по 1ст.л. молотого тмина, куркумы и кориандра, 1ст.л. тертой цедры лимона, 2ч.л. порошка чили, 2 ст.л. порошка карри, соль по вкусу.
Для приготовления маринада в глубокую миску влить масло, добавить чеснок, пропущенный через пресс, паприку, остальные специи. Все тщательно перемешать.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ХОРОШО ПРОМЫТЬ, сделать в них надрезы и положить в приготовленный маринад. Поставить в холодильник на несколько часов ( лучше на ночь). Затем посолить и обжарить на гриле, сковороде или запечь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Август- жнивень, разносол. Что в августе соберешь, с тем зиму и проведешь. В августе до обеда лето, после обеда - осень. Оводы кусаются последний день.
1 августа. МАКРИДА (МАКРИНА). В сухое лето, когда земля трескалась от солнечного жара, в день Макрины бабы делали "макрины" - вызывали дождь. Женщину, рожденную 1 августа, почитали за Макрину. Ее одевали в лучшее синее платье, красные бусы, атласные туфли. С утра несли ей со своего поля колос, чтобы Макрина отнесла его к воде, а речная вода - к небесной, к большой, а та бы пролелась на землю, не обошла бы урожая. Макрина складывала колосья на белое полотно, последним клала колосок со своего надела, завязывала в узелок. К полудню к дому Макрины сходились бабы и девки, одетые в исподнюю белую чистую рубаху, после чего все вместе отправлялись к реке. Возле реки Макрина развязывала узел и бросала в реку колоски. Сняв бусы и туфли, входила в реку и смотрела воду: видит ли она в ней растущую рожь, колосящуюся пшеницу? Если Макрине казалось, что она видит в воде жар-птицу, она била по ней. Никто из мужиков или парней, не должен был в это время выходить к реке, смотреть на купание. Подглядеть - беду навести на деревню. В ненастную погоду 1августа Макрина не выходила из дома, так как считали, что за ней и дождь выйдет и уж тогда зальет поля и огороды, начнутся недороды.
Если на Макриду мокро - вся осень мокрая. Если на Макриду дождь, на следующий год уродится рожь.

6 врагов твоей фигуры
При жаре пропадает аппетит. Но почему тогда многие девушки летом толстеют? Вот 6 летних врагов твоей фигуры.



1. Мороженое. Думаешь, что оно охлаждает, а оно поставляет жиры и быстрые углеводы.

2. Обезвоживание. Летом постоянно нужно пополнять запасы влаги… Но мы часто путаем жажду с голодом.

3. Газировка. Она накручивает счетчик калорий и усиливает брожение в кишечнике.

4. Отсутствие аппетита. Днем есть не хочется, вечером жара спадает, и ты азартно набрасываешься на еду… Естественно, за ночь желудку столько не переварить.

5. Малоподвижность. Да, физические нагрузки при 30º С – издевательство. Но как же еще избавляться от лишних кг?

6. Смог и лесные пожары. Норвежские биологи, обна­ружили, что повышение углекислого газа в воздухе приводит к увеличению веса – не только у девушек homo sapiens, а вообще у всех млекопитающих!
Опубликовано: Cosmopolitan Россия - Июнь 2012

Сегодня утром, собираюсь на работу, уже в дверях замешкалась, потом вернулась, что-то вздумалось, что утюжок не выключила, хотя волосы выпрямляла в ванной, там же и оставила его. Вышла, дверь закрыла, калитку тоже. Приехала к магазину, дверь машины открываю и буквально вывались из нее, чуть борозду носом не прорыла в асфальте, главное ни бугорка, ни ямки, на ровном месте просто, как то так не по себе стало. Потом уже в магазине, кстати сегодня переезд был в новое здание, собирались в авральном порядке, быстрый сбор товара, демонтаж оборудования, на новом месте разгрузка, опять монтаж и раскладка товара. Короче вынимала из шкафа стеклянную композицию и кокнула фигурку жирафа, так жаба задавила, красивая же. Потом еще при запаковке у зебры (я ее Мартин) называла нога отвалилась, потом еще раскол один. Добровольный помошник вообще отличился кокнул полочку стеклянную, оторвал ручку от ящика, разбил дверь стеклянную, стою такая, осколки сметаю и думаю, с чего бы это не пруха такая. и тут в голову приходит мысля, как всегда опосля уже. Возвращалась, а в зеркало то не посмотрелась и вот... Хочешь верь, хочешь не верь, а работают приметы то.

Молодость ушла- не простилась, старость пришла- не поздоровалась.

Не говори худо о себе, твои друзья об этом позаботятся.

4 слушали 0 копий [+ в свой плеер]

1 слушали 0 копий [+ в свой плеер]

Мои растения

Читать далее...

фото приколы, веселые фото, фото курьезы

Читать далее...

смешные фото, фото курьезы, веселые фото

Читать далее...

53 слушали 1 копий [+ в свой плеер]

Я уже в комменсах как то писала об этой диете, но повторюсь. Это недельная диета, хорошо очищает организм и + убирает лишние кг. Брала где-то чашку крупы (250гр) заливала кипятком, из расчета 1:1,8 (до 2). 2чашки кипятка как по мне многовато, но может кому- то в самый раз. Гречку промывала проточной водой, в казаночек высыпала, потом кипяток, перемешала, добавляла немного (только немного, 1\2 кофейной ложки) соли, паприку сухую (от души это), еще сыпала прованские травы и др. специи, чтоб не так грустно было и масло подсолнечное, буквально чайную ложечку. Накрывала крышечкой и оставляла на ночь. Утром, о чудо, каша готова, ее много, рассыпчатая. К гречке у нас в меня обязательно кефир. конечно 1%, где -то 1-1,5л, ну и конечно вода без газа, чай (без сахара). После гречки и кефира есть не хочется, ну может чуть-чуть, это если не сидеть дома и не гипнотизировать холодильник, а на работе, так вообще пролетает не заметно. На второй день вообще вроде все так и должно быть. Есть и пить в течение дня как привычно - 3раза, кто -то 5раз. Итог за неделю -5кг. (иногда 5,5, знаю рекорд -6,5). Единственное уточнение: я бы рекомендовала все таки эту диету более для холодного времени года, летом - лучше что - то фруктовое, овощное, а для осени, зимы - в самый раз.