Пирог на кефире «Кудряш» я люблю особенно сильно. Готовить его проще простого: смешала все ингредиенты и отправляю выпекаться. Называю его так, потому что тесто получается воздушным, «кудрявым». Идеально к чаю!

 

Чтобы пирог с грецкими орехами получился таким нежным, используйте кефир и яйца комнатной температуры. Кстати, вместо орехов можно взять миндаль, арахис или семечки. Они получатся поджаристыми, а это придаст выпечке особенный вкус.

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 150 г

Соль — 0,5 ч. л.

Кефир — 200 мл

Подсолнечное масло — 50 мл

Пшеничная мука — 200 г

Разрыхлитель — 10 г

Грецкие орехи — 50 г

Сливовый джем — по вкусу

Приготовление

Смешайте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир и растительное масло, просейте муку с разрыхлителем, перемешайте.

Смажьте форму для выпекания маслом, равномерно распределите тесто.

Порубите грецкие орехи и посыпьте тесто. Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Пока пирог горячий, полейте его джемом.