Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная
Часть 2 - Суп с шампиньонами и плавленым сырком
Часть 3 - БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
Часть 4 - Грибной суп с сыром
Часть 5 - Картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике
Часть 6 - "Воронежские" кислые щи
Часть 7 - Азу по-татарски.
Часть 8 - ХОЛОДНИК СО СВЕКЛОЙ

Выбрана рубрика первые блюда.

Соседние рубрики: салаты(40), рецепты для хлебопечки(8), овощные блюда(93), напитки(3), заготовки на зиму(106), выпечка(24), блюда из мяса(65), блюда из морепродуктов(32), блюда в микроволновке(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР.(94), СТИХИ.(20), САД,ОГОРОД,ЦВЕТНИК...(72), РУКОДЕЛИЕ(1705), РОДНАЯ РУСЬ,РОДНАЯ ВЕРА...(76), ПРИРОДА(102), ПРЕМУДРОСТИ ЖИЗНИ...(79), ПОМОЖЕМ ВСЕМ МИРОМ!(21), ПОЛИТИКА.(406), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ.(62), ОТСЕБЯТИНА!(32), О ГОРОДА, О СТРАНЫ!(131), НА ЗАМЕТКУ,ИНТЕРЕСНОСТИ ОБО ВСЁМ.(34), МОЯ ПРЕКРАСНАЯ РОССИЯ(88), МОИ РАБОТЫ(76), МОДА РЕКОМЕНДУЕТ.(6), МЕЖДУ НАМИ,ДЕВОЧКАМИ...(26), КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАФИКА(267), КОМП И ВСЁ О НЁМ...(32), КНИГИ(31), КИНО,ВИДЕО,КЛИПЫ.(171), ИСТОРИЯ(26), ИСКУССТВО(575), ИЗОБРАЖЕНИЯ ДЛЯ РАБОТЫ.(668), ИГРЫ.(4), ЖУРНАЛЫ,ОНЛАЙН ЖУРНАЛЫ.(71), ДОМ,СТРОИТЕЛЬСТВО,ИНТЕРЬЕР.(51), ДЛЯ БЛОГА(88), ГОТОВИМ!(346), ВСЁ О КРАСОТЕ И ЗДОРОВЬЕ...(100), ВСЕ ТАЙНЫ МИРА!(56), АВТО И РАЗНАЯ ТЕХНИКА(14), МОЙ ДИЗАЙН ДНЕВНИКА(122)

Комментарии (0)

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная

Четверг, 24 Мая 2012 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.
Из-за моей любви к солянке, мне посчастливилось попробовать ее в довольно различных воплощениях. С томатной пастой\помидорами, с почками и без, томленную в горшках и с огуречным рассолом и даже в булке. Из всего этого крутого для меня разнообразия я выбрал все наиболее любимые вещи.
Рецепт

Комментарии (1)

Суп с шампиньонами и плавленым сырком

Вторник, 28 Августа 2012 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0,5 кг шампиньонов

200 г плавленого сырка

2 шт репчатого лука

сливочное масло

соль, черный молотый перец, зелень петрушки и базилика

Шампиньоны нарежьте пластинами и поджарьте с мелко порезанным репчатым луком на сливочном масле.

Вскипятите 2 л воды, растворите в ней плавленые сырки, добавьте немного соли и прокипятите в течение нескольких минут. Теперь добавьте жареные шампиньоны, разлейте по тарелкам, посыпьте черным молотым перцем и зеленью петрушки.

1259869__ (395x500, 43Kb)

Метки: Суп с шампиньонами и плавленым сырком

Комментарии (2)

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 04:32 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Порционные керамические горшочки, с ароматным борщом, жарким, кашей или пельменями, могут стать настоящими волшебными палочками-выручалочками. Времени на приготовление такого блюда уходит минимум, а пользы – максимум. Возврат к русским истокам, когда на столе были щи да каша в глиняных горшках, наполняет национальной гордостью и богатырским аппетитом. Блюдо из горшочка – первое и второе в одной посуде.

читаем далее

Метки: БЛЮДА ГОРШОЧКИ

Комментарии (1)

Грибной суп с сыром

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Vikylia24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1359280508_dpXD4APOh9s (550x365, 26Kb)

Ингредиенты:
Куриный бульон - 2,5 литра
5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.

В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.

Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.

Приобрести этнические товары вы всегда сможете на выгодных и разумных условиях через Интернет, а именно на сайте mankisanti.ru.

Комментарии (2)

Картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике

Дневник

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 14:15 + в цитатник

Исключительно вкусный суп.
За счёт того, что все овощи предварительно обжариваются, суп приобретает насыщенный аромат с ноткой копчёного бекона.
При еде возникают приятные тактильные ощущения - мягкий картофель сочетается с твердоватыми зёрнами кукурузы.
Отличительной особенностью супа является то, что он готовится не в кастрюле, а в глубокой сковороде.
Если нет опыта в быстрой нарезке продуктов, то все подготовительные работы нужно проделать заранее, а потом только обжаривать все овощи по очереди.
Более опытные хозяйки могут произвести все действия параллельно - пока одни овощи жарятся, другие нарезаются.

картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике

Метки: картофельно-кукурузный суп бекон

Комментарии (0)

"Воронежские" кислые щи

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Воронежские" кислые щи

На Руси традиционно варили щи - это, пожалуй, самое главное русское блюдо. Да-да, именно так. Они могут быть приготовлены как из свежей, так и из квашенной капусты. Ароматные кислые щи, - не смотря на всю свою простоту, это очень вкусное и полезное зимнее блюдо.

Рецепт этих "Воронежских" кислых щей:

Метки: "Воронежские" кислые щи

Комментарии (16)

Азу по-татарски.

Дневник

Среда, 16 Апреля 2014 г. 13:49 + в цитатник

Азу – блюдо традиционной татарской кухни. Готовится азу по-татарски обычно из обжаренных кусочков молодой говядины, баранины или конины. Непременными составляющими азу по-татарски являются молодое мясо, тушёные томаты, жареный картофель, морковь, репчатый лук и соленые огурцы. Его трудно однозначно определить как суп или второе блюдо - это скорее густой суп, как, скажем, венгерский гуляш. Готовится это блюдо с обжаркой некоторых ингредиентов, но не стоит игнорировать эти операции, так как эти особенности приготовления сформировались ещё в те времена, когда его готовили исключительно в казане. Упростив приготовление Азу вы рискуете не узнать как его готовили исстари и не ощутить всё богатство вкусов, традиционного блюда татарского народа пронесшего его через века. Приступаем?