Закуска для фуршета «Цветочки из помидора»

Источник

Простой и очень вкусный рецепт.

Соленые палочки к пиву

Ингредиенты: 
Картофель 500 гр 
Соль 1 ст ложка 
Сливочное масло 250 гр 
Мука 400 гр 
Брынза 250 гр 
Белки 2 шт 
Кунжутные семечки 2 ст ложки 
Сода на кончике ножа 
Картофель натереть на крупной терке. Растереть с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой. Вымешать тесто. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Нарезать на полоски. Смазать белком и посыпать кунжутом. Запекать в духовке 15-20 минут про 180 градусах. 

 

http://forum.say7.info/topic2015.html

Ингредиенты:
Картофель 3 шт. крупный ровные клубни одинакового размера
Сливки любой жирности 100 мл.
Зелень укропа немного
Чеснок 2 зубчика
Сыр твердый или колбасный 50 гр.
Растительное масло
Соль
Перец

Приготовление:
Картофель помыть, отварить в мундирах до полуготовности – около 10 минут после закипания.
Картофель очистить от кожицы, остудить и разрезать на половинки.
Аккуратно при помощи чайной ложки удалите серединку, оставляя стенки толщиной около 7-10 мм.
Картофельные лодочки уложить на противень, смазанный растительным маслом, выемками к верху.
Сливки посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и мелко рубленую зелень, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке или на терке для морковки по-корейски, уложить в картофельные лодочки.
Залить в середину лодочки сливочный соус.
Поставить картофельные лодочки в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 10-15 минут

Источник
 

запеченные кабачки с сырной корочкой Влажные мягкие кабачки хорошо сочетаются с солоноватым тянущимся расплавленным сыром. Хлебные крошки нарушают однородность сыра, а чеснок придаёт лёгкий аромат.   СОСТАВ 1 молодой кабачок (300~400г), 0,5 ч ложки яблочного уксуса, 1 ч ложка растительного масла, 50г сыра, 1 ломтик батона или белого хлеба, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец   Кабачок вымыть и разрезать вдоль на пластины толщиной примерно 1,5см. Если кабачок маленький и тонкий, то достаточно разрезать его пополам.     Уложить пластины на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Смазать сначала уксусом, а затем растительным маслом.     При желании вместо уксуса можно использовать острый томатный соус. Слегка посолить и поперчить. Поставить в духовку при t=220°C на 20 минут. Сыр натереть. Чеснок продавить через пресс. У ломтика батона срезать корку и раскрошить его на мелкие крошки.     Смешать сыр, чеснок и хлеб. Выложить смесь на кабачковые пластины и поставить в духовку ещё на 3~5 минут.     Подавать в тёплом виде.   Рецепты запеченных кабачков: - кабачки запеченные - грибы с кабачками печеные   Славница

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 47 - Закуска пикантная
Часть 48 - помидорки-СУХОЙ ЗАСОЛ
Часть 49 - запеченные кабачки с сырной корочкой
Часть 50 - маринованные кабачковые "спагетти"
Часть 51 - баклажаны совет

http://www.autometrik.rodim.ru/conference/lofiversion/index.php/t33365.html

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Ложная икорка
Часть 2 - БЕЗУМИЕ ДЛЯ ГУРМАНА.
...
Часть 16 - Маффины закусочные "Быстринка"
Часть 17 - ГАРНИР ,,ЛУ-ЛУ,, (постный)
Часть 18 - Колбасные трубочки с орехами

  
сосиски - 8 шт.; тонкий лист армянского лаваша - 1 шт.; адыгейский сыр - 150г; растительное масло  

Лист лаваша нарезаем на 8 полосок шириной 3-4 сантиметра. Сыр режем на 8 приблизительно равных пластиков. 

Края сосисок разрезаем на 4 части, крест-накрест. 

 На край полоски лаваша выкладываем кусочек сыра и сосиску. 

Заворачиваем. 

Растительное масло наливаем в сковороду на 1 сантиметр. Обжариваем «рулетики» с двух сторон. Выкладываем в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла. Получаются такие вот симпатичные вкуснятинки. Корочка румяная и хрустящая. Воскресное сосисочное безобразие. Просто, быстро, вкусно и весело! Приятного аппетита! 

Легкое блюдо на ужин,  необычное, легкое для желудка и очень вкусное блюдо!

На 6 лодочек потребуется:
3 небольших кабачка
6 сосисок
1 яйцо
брынза (нелюбителям брынзы можно творог+сыр)
зелень
соль не нужна, т.к. брынза ее заменяет

Кабачки хорошо помыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину ложкой, сделать лодочки, поместить туда сосиски
 

 В комбайн положить всю мякоть от кабачков, добавить брынзу (по вкусу), зелень и все перемолоть.

 Попробовать на вкус - если пресно, то добавить еще брынзы. Вбить в смесь 1 яйцо.

 Если комбайна нет, то все это можно сделать через терку.

 Наполнить этой массой наши лодочки, где уже отдыхает сосиска.
 

 Выложить в форму и отправить в духовку, готовить до румяной корочки при 180С
 

 Из сайта

	Вот так необычно можно нафаршировать. Думаю дети (да и взрослые тоже) обязательно оценят оригинальность блюда. Ингредиенты (на 4 порции): Сосиски — 4 шт. Яйца — 1 шт. Рис — 0,3 ст. Масло подсолнечное
	Сосиски надрезаем через 0,5 см примерно до середины.
	Аккуратно сворачиваем их надрезами наружу и скрепляем зубочистками.
	Рис отвариваем в подсоленой воде.
	Яйцо взбиваем вилкой, половину яичной смеси смешиваем с вареным рисом.
	Фаршируем сосиски рисом. Сверху все обмазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 150 град.. После запекания зубочистки можно убрать.
	Вот такие вот необычные сосиски получились у нас. Фаршировать можно овощами, грибами, мясом , сыром и т.д..

Из сайта

 В продаже уже появились молоденькие, красивые, ровные цуккини. Ах, ну, как удержаться, пройти мимо и не купить парочку? Правильно, никак! Поэтому мы завтра на завтрак будем есть яичницу в... цуккини. Интересный рецепт найден на  МиреКухни Такой вариант яичницы понравится всем домочадцам!




 

Подобного рода закуску к пиву готовили во многих курганских кафе. Правда, как и во все закуски к пиву, красного перца в сухарики добавляли щедро. Это такая хитрость, чтобы пива заказывали побольше.

Но в моем рецепте перца – чуть-чуть. Именно столько, сколько действительно требуется. 

а это уже "обратная связь" от Ольга_Орлянская

 ещё одни, от Aardweg Irina