Мышки из картофеля

 

Это блюдо замечательно подходит для детского рациона, потому что богато углеводами, кальцием и витаминами.

Чтобы приготовить картофель, фаршированный сыром для наших малышей возьмем

такие продукты:

• 
  8 небольших картошек,


• 
  60 гр. натертого твердого сыра,


• 
  5 ст. ложек молока,


• 
  30 гр. сливочного масла,


• 
  оливковое масло,


• 
  соль.

для украшения:

• 
  8 помидорчиков "черри",


• 
  16 шт. изюма без косточек,


• 
  4 шт. редиски,


• 
  перышки зеленого лука.

1. Помыть и обсушить картошку бумажным полотенцем. Поместить ее в противень и смазать оливковым маслом. Запекать в, предварительно разогретой до 200 градусов, духовке до готовности.

2. Срезать небольшую верхнюю часть каждой картошки и чайной ложкой выбрать мякоть, оставив стеночки в 5 - 7 мм. Добавить в мякоть сливочное масло, половину сыра, молоко и сделать пюре. Посолить.

3. Наполнить картошку приготовленным пюре и выложить на противень. Посыпать сыром и поставить в духовку под гриль, чтобы сыр расплавился. Вынуть картофель из духовки и дать немного остынуть.

4. Теперь приступим к самой интересной части приготовления мышек из картофеля. С помощью кусочков деревянных зубочисток прикрепить им носики - помидорчики " Черри ". Порезать редиску и вставить ушки. Из перышек зеленого лука сделать усики и хвостики. Вместо глазок, вставить изюминки.

 

Источник