Запеканка творожная с лавашем "Турецкий берек" 

Автор rinishek
 

 

Ингредиенты тонкий лаваш 1 уп. сметана 3 ст. л молоко 150 мл яйцо 1 шт творог ок. 300 г сыр твердый, зелень, соль, перец, майонез по вкусу Способ приготовления Включить духовку для разогрева до 230°. (у меня это максимум) Творог размять вилкой (я и рукой справляюсь) до однородной консистенции, присолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень измельченную, перемешать. Лаваш разрезать на две половины. Одну смазать майонезом и притрусить натертым на терку твердым сыром Сверху выложить следующую половину – на нее распределить творог с зеленью Всё это скрутить рулетом и порезать на части. Произвольной длины –  я разделила на 6 частей Уложить в форму для запекания Приготовить  заливку. Для этого смешать яйцо, молоко, сметану, соль и перец по вкусу.  Можно и миксером, но я просто воспользовалась поллитровой банкой – всё туда  положила, закрыла крышкой – и интенсивно потрусила (как будто закваску собиралась кормить) Залить   лавашную заготовку примерно до половины. Сверху можно еще притрусить твердым сыром - получится вкуснючая корочка  Ставим в духовку на 30 минут  - до появления корочки  Источник.0