Ингредиенты:

Паста 400 г;
Паста томатная 20-30 г;
Баклажан 1 шт;
Сыр рикотта 50 г;
Сыр Пармезан тертый 50 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 35 минут
2.Обжарьте кубики баклажана в достаточном количестве масла.
3.На отдельной сковороде разогрейте томатную пасту, выпарив при этом излишний сок.
4.Поставьте рикотту в духовку минут на 15-20 при температуре 180ᵒС.
5.Отварите пасту, слейте воду, не промывая пасту. Переложите пасту в сковороду, где вы обжаривали баклажаны. Добавьте томатную пасту, рикотту, пармезан и все быстро перемешайте. Подавайте сразу на стол!

Автор рецепта - Светлана Белова

Серия сообщений "Гарнир":
Часть 1 - Картошка с грибами в сливках
Часть 2 - Карбонара
...
Часть 28 - Картофельная запеканка с беконом
Часть 29 - Паста с грибами или "карбонара" без бекона
Часть 30 - Паста "Норма"
Часть 31 - Испанский салат из запеченного картофеля +
Часть 32 - Лингвини а-ля Карбонара