Блины на минеральной воде

Среда, 02 Марта 2011 г. 15:26 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины на минеральной воде

Helga_and_Teanu на cook.askwoman.ru/recipes/924

Ингредиенты

Продукты	Сорт	Количество
Яйцо куриное		2 шт
сахар		1 ст. ложка
Соль		1 ч. ложка
сода		1/4 ч. ложки
лимонный сок		1 ст. ложка
молоко		0,5 л
минеральная вода		0,5 л
мука		350 г
Растительное масло		4 ст. ложки

Способ приготовления:

Для тех, кто очень любит блины, но считает их слишком калорийным блюдом, есть простой рецепт блинов на минеральной воде. Правда, мы все-таки жарили блины на смеси молока и минералки, но блины получились значительно тоньше, не такими жирными и намного дешевле обошлись.

Разбейте яйца, добавьте соль, сахар, соду, погашенную лимонным соком, и хорошо все взбейте.

Добавьте молоко, минеральную воду, муку. Взбивайте до однородности, чтобы не осталось комочков. Когда смесь станет однородной, влейте растительное масло.

Эти блины жарятся на сухой, хорошо разогретой сковороде. Они не прилипают, поскольку в тесто входит растительное масло. На середину сковороды вылейте полполовника теста. Осторожно, но быстро поворачивая сковороду, добейтесь того, чтобы тесто равномерно растеклось по ее поверхности.

Когда краешек блина начнет румяниться, а поверхность «схватится», переверните блин на другую сторону. Блины жарятся очень быстро, от сковороды нельзя отходить!

Готовые блины выкладывайте на подогретую тарелку (можно поставить ее на миску с горячей водой), чтобы блины не остывали слишком быстро. Блины подавайте с молоком и медом – это очень вкусно и полезно, особенно перед долгим постом. Пошаговый рецепт с фото блинов на минеральной воде поможет Вам встретить весну в прекрасной форме.