Продолжаю наслаждаться тем, что выросло у мамы на грядках.
Утром пожарила оладьи с кабачком. Думаю, мой рецепт ничем не отличается от общепринятых, поэтому не озвучиваю его. От себе добавлю только,что в кабачках много воды и они делают тесто на порядок жиже, чем я люблю+ на кефире все же вкуснее получается.

Вместе с оладьями наслаждаюсь охлажденным морсом из красной смородины, которой просто ужас как много в саду, а просто так ее не покушаешь- все-таки очень кислая ягода. А в такую жару как сейчас 4 литра ушли за пару дней, потому что сахара я добавила всего 250 грамм на 4 литра, так как у бабушки диабет и я тоже сильно сладко не люблю.

Как известно, чаи и кофе не приносят нам много пользы, а в моем положении о них и вовсе не стоит думать, тем более, что на даче есть прекрасный заменитель: чай из смородинового листа.
У черной смородины целебны не только ягоды, но и листья, и даже почки. В листьях, по разным источникам, содержится от 250 до 387 мг на 100 г их веса витамина С, много эфирного масла и фитонцидов, определяющих неповторимый аромат смородины. Присутетвует витамин Р, есть соли калия.
Наибольшее количество витамина С ЛИСТЬЯ накапливают в период цветения растения — тогда-то их собирают и сушат. Впрочем, собирать их на сушку можно и летом. 11очки заготовляют зимой или ранней весной, когда они еще не успели распуститься.Но, мне кажется, собирать почки просыпающегося после зимы растения как-то кощунственно.
Помимо общеукрепляющего эффекта, листья смородины yпотрсбляютея как мочегонное, противовоспалительное и боле-утоляющее средства.
В черной смородине содержатся лимонная, янтарная кислоты, витамин С, железо и другие жизненно необходимые микроэлементы. Эта ягода помогает при тонзиллите, гастрите, а также улучшает зрение.
Чай из смородиновых листьев и мяты регулирует обмен веществ, улучшает работу печени и почек.

Я собираю листья прямо с куста, добавляю так же немного ягод- они дают темно-синий цвет.
Большую горсть листьев завариваю в чайнике минут 15-20 и пью не разбавляя кипятком.