Ингредиенты

• 260 г муки (диаметр формы 22-24 см)
• 100 мл растительного масла (рафинированного)
• 100 г меда
• 80 г сахарного песка
• 1 ч. л. разрыхлителя (или по четверти чайной ложки разрыхлителя и соды);
• 2 средних яйца
• 400 г кисло-сладких яблок (примерно 4 средних яблока)

Как готовить

1. Разогреваем духовку до 180°. Соединяем сахарный песок и яйца, взбиваем.
2. Продолжая взбивать, подливаем растительное масло и мед.
3. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в медово-масляную смесь, замешиваем тесто (тесто не жидкое, не льется, но хорошо мешается ложкой).
4. Готовим яблоки: очищаем от кожуры и семенных коробочек, нарезаем мелко и тонко.
5. Соединяем тесто с яблоками, хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную форму. Выпекаем 40-45 минут до зарумянивания.
6. Пирог обсыпаем сахарной пудрой.
7. Нарезаем на порционные кусочки. 

источник