Вам понадобится:
|
Плавленый сыр |
400 г |
Соль |
1 ч.л. |
|
Картофель |
400 г |
Морковь |
250 г |
|
Креветки очищенные |
400 г |
Петрушка сушеная |
2 ч.л. |
|
Укроп сушеный |
2 ч.л. |
|
|
Очень вкусный и очень простой суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Плавленый сыр |
400 г |
Соль |
1 ч.л. |
В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.
Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.
Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.
Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.
Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.
Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.
Ингредиенты 7-го этапа:
|
Петрушка сушеная |
2 ч.л. |
Укроп сушеный |
2 ч.л. |
В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
