Одно из условий выздоровления - желание выздороветь.

Нельзя врачевать тело, не врачуя души.

Будучи вегетарианцем, я каждый день беседую с большим количеством людей, которые говорят мне, что хотели бы стать вегетарианцами, но им это кажется трудным и у них нет силы воли. Но для меня, как и для многих других, стать вегетарианцем было самой простой вещью. Сразу оговорюсь, что не считаю, что вегетарианство подходит всем. Но если вы заботитесь о своем здоровье, то вот вам 20 советов, как легко стать вегетарианцем.

Итак, если вы хотите стать вегетарианцем без особых проблем, вот наши советы:

1. Причина должна быть веской

Если Вы просто ради шутки хотите стать вегетарианцем, вам, вероятно, не продержаться долго - не потому, что это сложно, а потому любые изменения жизни, или изменения привычек требуют некоторой мотивации. Вам нужно, прежде всего, думать о том, почему вы хотите стать вегетарианцами, и верить в это. Остальное легко.

2. Читайте

Чтобы начать что-нибудь новое, я склонен читать как можно больше о том, что я буду делать. Я предлагаю сделать и вам это же с вегетарианством. Прочтите несколько хороших книг из библиотеки (или еще лучше - брать их у друзей-вегетарианцев).

3. Найдите хорошие рецепты

Вам не нужно выходить на улицу и покупать кучу новых изданий, хотя это, безусловно,тоже вариант. Но, опять же, есть множество прекрасных рецептов в Интернете. По сути, это может немного подавлять… не волнуйтесь, вам не нужно принимать каких-либо решений. Просто просмотрите рецепты, примите во внимание те, которые выглядят действительно хорошо, и попытайтесь приготовить некоторые из них. У вас целая жизнь впереди, чтобы проверять и выбирать рецепты!

4. Пробуйте один новый рецепт в неделю

Мой совет - просто попробуйте один новый вегетарианский рецепт в неделю. Если он вам нравится, добавьте его в вашу коллекцию основных рецептов, что вы готовите регулярно. Если рецепт не так хорош, попробуйте на следующей неделе другой. В скором будущем вас ждет хороший список из 5-10 большим рецептов, которые вы любите готовить и есть. И это будет в действительности то, что вы готовите и едите постоянно, несмотря вегетарианец ли вы или тот, кто ест мясо. Большинство людей регулярно готовят только 7-10 рецептов. Как только у вас будет много таких вегетарианских рецептов, вы готовы к вегетарианству.

5. Заменяйте

Также попробуйте приготовить обычные рецепты, которые вы любите, но вместо использования мяса, используйте "безмясные" заменители. Итак, если вы любите есть спагетти или Чили, например, замените мясо соевым, и готовьте его как обычно. Существуют альтернативные варианты почти любой пищи, и некоторые из них весьма хороши. Вы можете есть то, что вы ели обычно, но без мяса.

6. Начните с красного мяса

Я предлагаю постепенный переход в вегетарианство… хотя вы можете сделать и всё сразу, я обнаружил, что для многих людей постепенный переход лучше работает. Не нужно отказываться от всего мяса сразу. Попробуйте несколько новых рецептов, ешьте одно вегетарианское блюдо в течение первой недели, два блюда - во второй, и так далее. Если вы начинаете, начните с отказа от красного мяса, поскольку эта пища, как правило, наименее здоровая.

7. Затем другие виды мяса

Через пару недель без красного мяса, попробуйте исключить свинину на пару недель. Затем исключите курицу и морепродукты. За эти две недели (и вы даже можете сделать это за 3 недели или месяц на каждом этапе, если вы хотите идти более медленно), вы вряд ли заметите разницы. Я обнаружил, что я не прошу больше мяса, хотя прошло около недели.

8. По поводу яиц и молочного

Мнения вегетарианцев значительно различаются по этому вопросу, поэтому вы не обязаны отказываться от молочных продуктов или яиц, если вы отказываетесь от мяса. Делайте, что считаете нужным. Но если вы уже идете путем вегетарианства некоторое время, можно попробовать пойти и немного дальше (в области здравоохранения, охраны окружающей среды и помощи страдающим животным), рассмотрите отказ и от этих продуктов. Хотя бы потому, что они часто бывают с высоким содержанием насыщенных жиров, особенно в сравнении с соевой альтернативой. Мне было легко отказаться от яиц, так как я никогда не был их большим любителем, а при переходе на соевое молоко мне потребовалось несколько дней, чтобы привыкнуть… хотя сейчас я уже и не могу вспомнить вкус молока.

9. Подумайте о продуктах своего ежедневного потребления

Полезное занятие - сделать список продуктов, которыми вы регулярно едите на завтрак, обед, ужин, закуски и десерты. Не блюда, а ингредиенты. А потом думатйте о вегетарианские

альтернативах, и сделайте новый список. Например, вместо блюда из жареной курятины, вы можете попробовать тофу. С новым списком продуктов вы не должны испытывать проблем с их хранением в холодильнике или кладовой.

10. Все одним махом

Некоторые люди предпочитают отказаться от любого мяса сразу. Хотя это и требует немного больше решимости, чем постепенное решение, я утверждаю, что это действительно не трудно. Просто подготовьте себя, предпринимая шаги, указанные выше (найти рецепты, заменители, новый перечень продуктов и как можно больше читать), а затем сделайте свой решительный шаг. Вам потребуется несколько дней, чтобы привыкнуть, и затем это уже будет доставлять совсем небольшие неудобства. И далее, когда вы уже будете обходиться без мяса, вам нужно будет только работать над тем, как и что есть вне дома, и других аналогичных ситуациях.

11. Достаточное количество белка

Один из мифов о вегетарианстве это то, что вы получаете недостаточно белка. Фактически, те, кто ест мясо, обычно получают больше белка, чем им необходимо. Потребность в белке для среднего взрослого меньше, чем обычно думают люди. Если вы придерживаетесь различных диет (не только нездоровой пищи, например), включающих овощи, злаки, бобы, орехи, соевый белок и т.д., вам будет хорошо. Было бы трудно составить план питания, где вы получаете недостаточно белка (тот же пример с нездоровой пищей). Другим мифом является то, что вам нужно есть различные виды белка в одном блюде (или даже один день), чтобы получить полный спектр белков от растений… фактически, если вы будете есть разнообразные белки (такие как перечислены выше) в течение нескольких дней, это будет хорошо. И соевый белок полон белка, точно также как и мясо.

12. Нездоровая пища

Скажу ещё раз, вы можете быть вегетарианцем и иметь плохое здоровье, если будете есть нездоровую пищу. Будучи вегетарианцем, вы не можете есть неполноценной пищу (хотя вы и можете баловать себя чуть чаще сейчас, когда вы не едите мяса). Старайтесь придерживаться потребления фруктов и овощей, цельно-зерновых продуктов, фасоли, орехов, соевого белка, молочного с низким уровнем жира и др.

13. Этническая еда

Одним из самых больших плюсов для людей, которые становятся вегетарианцами, является то, что это часто побуждает людей пробовать новые и интересные этнические блюда (или напоминает им о еде, которые они любят, но едят не много). Отличные вегетарианские блюда можно во всем мире, от итальянской пасты, множества индийских блюд, острых блюд Таиланда до еды из Китая, Эфиопии, Марокко, Мексики, Южной Америки и др. Может быть интересно сделать серию тематических недель, пробуя вегетарианские блюда из определенной страны в одну неделю, а затем продвигаться по всему миру, отбирая другие отличные этнические блюда для пробы.

14. Расскажите друзьям и семье

Если вы действительно собираетесь стать вегетарианцем, вам надо рассказать об этом людям, которых вы знаете и любите. Вы будет обедать в ними, в ресторане, у них дома, на общественных мероприятиях, на работе, и поэтому будет лучше для всех, если они будут знать, чем вы сейчас занимаетесь. Они могут готовить вегетарианские блюда специально для вас, или же вы можете посоветовать им попробовать, если они знают причины. У некоторых, возможно, с этим возникнут трудности. Просто попытайтесь объяснить им, не переходя при этом к ожесточенным спорам, и попросите их проявить понимание (и дайте некоторые из ваших продуктов на пробу). Не пытайтесь силой привлечь в вегетарианство кого-либо, а дайте им дополнительную информацию, если им это интересно.

15. Получайте удовольствие

Прежде всего, не делайте переход к вегетарианству напряженным суровым испытанием. Если чувствуете, что ограничиваете себя, вы не продержитесь долго. Но, если вы чувствуете, что делаете что-то хорошее и вместе с этим пробуете вкусную еду, вам будет легко придерживаться этого в течение длительного времени (я надеюсь, на всю жизнь). Удачи вам на этом пути.

16. Планируйте заранее

Часто то, что становится проблемой новых вегетарианцев, это то, что, когда они идут куда-нибудь, они не думают, что будут есть. Отправляясь на вечеринку или ужин, хорошей идеей может быть гораздо, если вы приготовите большое блюдо и принесете его с собой (только предупредите хозяев заранее). Судьба не приведет вас в Макдональдс или даже к голоданию, если вы соберете обед или легкие закуски заранее.

17. Готовьте заранее

Еще одна проблема возникает, когда у нас нет вегетарианской еды готовой к употреблению, и поэтому мы выбираем то, что попроще (если мы не думаем о том, что едим или слишком голодны, чтобы ждать приготовления). Вместо этого, вы могли бы приготовить большую кастрюлю вегетарианского чили или супа или ещё чего-нибудь, а хранили его в холодильнике для того времени, когда вы голодны или нет времени готовить.

18. Вегетарианские легкие закуски

Я люблю есть фрукты и нарезанные овощи, но существует и много других отличных закусок. Жареный (или сырой) миндаль, хусмус (паста из гороха), лаваш или овощи, кукурузные чипсы и сальса, бобы с низким уровнем жира, ягоды с соевым йогуртом, цельнозерновой хлеб, крекеры Kashi … десятки и десятки закусок, если вы только оглянетесь вокруг. Возле вас, у дома, на работе и в дороге.

19. Вегетарианские рестораны

На острове Гуам только один вегетарианский ресторан и, к сожалению, он закрывается на ночь и выходные дни (это Адвентисты Седьмого Дня, открыты на обед по будням, и это здорово). Но вы можете жить в районе с десятками отличных вегетарианских ресторанов. Дайте им шанс, чтобы вам понравиться! Вы можете обнаружить такие прекрасные блюда, что будете благодарить вашу счастливую звезду за то, что вы решили попробовать вегетарианство. В ином случае, в большинстве ресторанов есть варианты вегетарианских блюд, или же они могут приготовить вегетарианские блюда на заказ.

20. Вегетарианские полуфабрикаты

В отделе замороженных продуктов вашего супермаркета вы сможете найти много вегетарианских продуктов, которые могут быть приготовлены в микроволновке. Вы можете взять некоторые из них для пробы. Имейте ввиду, что, как и большинство полуфабрикатов дороже, чем те продукты, которые вы можете приготовить дома, а также большинство из них не очень полезны. Но вы можете найти там и некоторые довольно полезные продукты. Во всяком случае, всегда хорошо иметь пару полуфабрикатов в морозильнике, на всякий случай.

Дыхательная гимнастика Стрельниковой Ваш здоровый позвоночник Коплекс упражнений от Синди Кроуфорд BBC: Тайны тела, Болезни от любви Фитнес для мужчин от А до Я Танец живота для вечеринок Английский для детей Йога для всех Йога для негнущихся людей Уроки по Йоге Техника общего массажа Информационное развитие человека Лечение звуком Латина, самба, румба, сальса Упражнения для восстановления зрения Китайский точечный массаж Цигун. Стабилизации давления Цигун. Нормализация веса Обучение в фотошопе Домашний логопед Обезболивание без лекарств Tренинг для женщин Восстановление зрения автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Мы все обеспокоены вопросом: что есть и когда есть. Но никто из нас сегодня не обеспокоен вопросом — как же есть. Оттого нам в борьбе за стройность и здоровье не поможет ни «что» ни «когда». Не важны углеводы и время до сна... не важны. Важна культура трапезы, которая — ау...

На вопрос «как» есть, ответит вам не диетолог. Сегодня на вопрос «как есть» ответит — психолог. В частности, Фриц Перлз. В книге «Эго. Голод. Агрессия». Маст хэв. А до него до этого «дошли» причём независимо от достижений мировой психологи — мистики и востоковеды — Гурджиев и его ученик Успенский. Прочитать о них и их учении можно в книгах В.П.Руднева.

Ни для кого не секрет, что сегодня культура трапезы утрачена. Никто не знает, что такое «кольцо для салфетки». Никто не употребляет в речи выражение «столовое бельё». (А это, между прочим, тканевые салфетки и тканевая скатерть, а не те старые трусы для кухни, которыми вы хватаете горячие кастрюли).

Никто не переодевается к обеду. И даже не знает, зачем это надо и во что.

Никто не ест хотя бы один раз в день (в неделю) вместе с теми, с кем делит жилплощадь. (Это называется, «за столом собралась вся семья»). Никто не стремится приглашать к своему столу гостей, все идут в сетевую кофейню, даже те, у кого дома всё нормально.

А главное, человечество совершает против важнейшего — витального ритуала трапезы вот какие главнейшие преступления:

• ест у телевизора,
• ест у телефона,
• ест за чтением,
• ест у компьютера (да-да, как вы сейчас),
• ест на улице-на ходу,
• разговаривает во время еды «о политике» и прочем вздоре,
• не пережёвывает пищу тщательно, давится ею, глотает кусками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Каждый год, как только наступает «унылая пора, очей очарованье», тоска с готовностью закрадывается в душу. И хотя все знают, что весна еще непременно наступит, это почему-то не утешает.

С депрессией предлагают бороться разными методами. Например, искать новые развлечения, чаще гулять, много общаться. Одна беда: чаще всего эти способы требуют активности, на которую сил-то и нет. Как же быть? Давайте поищем что-нибудь поспокойнее. Почему грустим?

Для осенней депрессии есть две основных причины. Первая – физиологическая, связанная с уменьшением светового дня, похолоданием, начинающимся недостатком витаминов.

Устранение этой причины достигается простыми методами. Главный, конечно, светильники. Замените плафоны с рисунком на однотонные, лучше всего белые. Поставьте в них лампочки помощнее, излучающие не желтый, а белый свет. Мягкие вязаные носки и шарф, носимые дома по вечерам, дадут ощущения тепла и уюта, а вкусные витаминизированные чаи подпитают и укрепят организм.

Сложнее со второй причиной – психологической. Мысль «все теперь уже не так, как было» часто сопровождает депрессивные состояния и является их причиной. Осень располагает от ностальгического «теперь не так хорошо, как было летом» легко перескакивать на грустные размышления о прожитой жизни и еще легче – к ощущению бессмысленности собственного существования.

Как этого избежать? Прежде всего, скажите себе: прошлое прошло, а будущее еще не наступило, и займитесь подведением итогов. В конце концов, осень – это естественная пора для сбора урожая и тщательной подготовки запасов на зиму (например, варенья и соленых огурцов). Так почему бы не сделать то же самое с миром внутренним? Медленный переход

Лучше всего об этом написано в книжке Туве Янсон «В конце ноября» – про мумии-троллей, помните?

«Медленный переход осени к зиме – вовсе не плохая пора. Это пора, когда нужно собрать, привести в порядок и сложить все свои запасы, которые ты накопил за лето. А как прекрасно собирать все, что есть у тебя, и складывать поближе к себе, собрать свое тепло и свои мысли, зарыться в глубокую норку – уверенное и надежное укрытие; защищать его как нечто важное, дорогое, твое собственное. А после пусть мороз, бури и мрак приходят, когда им вздумается. Они будут обшаривать стены, искать лазейку, но ничего у них не получится, все кругом заперто, а внутри, в тепле и одиночестве, сидит себе и смеется тот, кто загодя обо всем позаботился».

Начните собирать свои мысли поближе к себе.

Напишите где-нибудь в блоге пост на тему «Как я провел лето». Перечислите, где побывали, что видели, что купили, с кем общались, что хорошего сделали для себя и других людей. Подчеркните все самое полезное и приятное, что сможете вспомнить. Наберите как можно больше таких пунктов – не меньше десяти. Это придаст вам уверенности в том, что прошедшие несколько месяцев уж точно прошли не зря.

Теперь начните потихоньку подводить итоги прошедшего года. Что сделали из задуманного? Что не сделали, но можно еще успеть до зимы? Что изменилось за этот год к лучшему? Чему научились? Запишите и это. Старайтесь поменьше заниматься самокритикой. При ближайшем рассмотрении сетования «ой, я вообще ничего не сделала» оказываются часто сожалениями о чем-то одном, вполне определенном. Остальные хорошие вещи часто не замечаются, хотя они обязательно были, и немало.

Когда нет сил придумывать что-то новое, а лежать пластом и депрессовать тоже как-то не хочется, самое лучшее – заняться старым.

Если у вас есть долги, займитесь по возможности их раздачей. Речь не только о деньгах, хотя и о них тоже (если нет возможности вернуть

весь долг – постарайтесь отдать хотя бы часть). Наверняка есть люди, которым вы давно не звонили и не интересовались, как у них дела. Просьбы, которые вы обещали выполнить, да никак руки не доходили. Встречи, которые откладывались из-за занятости.

Не обязательно делать все это одновременно, и уж точно не следует обязывать себя. Однако это один из способов использовать естественную атмосферу осени как время подведения итогов и обратить сезонную депрессию себе на пользу.

Грусть склонит заняться конструктивным самоанализом, а упадок сил позволит отвлечься от срочных дел и посвятить время чему-то более легкому, но не менее важному. Подведение итогов надежно защитит от накатывающего во время депрессий чувства бессмысленности существования.

Ну, а сознание, что ты никому ничего не должен, дает чувство облегчения и способность уверенно смотреть в будущее.