Тыквенные панкейки!!!

Вкусные рецепты 

Тыквенные панкейки

Ингредиенты:

● 200 г тыква (пюре)
● 2 шт. яйца куриные
● 200 г мука
● 4 ст.л. сахар
● 30-40 г масло сливочное
● 200 мл молоко коровье
● 10 г разрыхлитель
● щепотка соль
● по вкусу мед (для подачи)

Приготовление:

Читать далее...

Молдавские пирожки с капустой!!!

Кулинарная книга

Молдавские пирожки с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана воды
0,5 ч. ложки соли

Для начинки:
500 г квашенной капусты
2 головки лука
растительное масло для жарки
яичный желток, для смазывания пирожков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем.

В глубокую емкость вливаем воду, растительное масло, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и маленькими порциями добавляем просеянную муку, не переставая размешивать. Тесто обязательно надо хорошо вымесить, не ленитесь, от этого зависит вкус пирожков.

Оно должно быть мягкое, эластичное и очень нежное. Раскатывать такое тесто можно очень тонко, оно не рвется.

Читать далее...

ПИРОГИ С КАПУСТОЙ!!!

Вкусные рецепты

ВЭРЗЭРЕ (ПИРОГИ С КАПУСТОЙ)

Ингредиенты

100 мл вода (тесто)

100 мл масло растительное (тесто)

0,5 ч. л. соль (тесто)

1,5 -2 стакана мука (тесто)

300 г капуста квашеная (начинка)

1 шт. лук (начинка)

2-3 пера лук зеленый (начинка)

1 шт яйца куриные (для смазывания)

. Процесс приготовления

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, 

Читать далее...

Это просто бомба!


Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Читать далее...

Быстрое печенье на пиве.

Нравится мне этот рецепт, по которому получается очень вкусное и быстрое печенье на пиве. Если Вы ещё не пробовали такого печенья, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Читать далее...

Печенье на ярмарку

Дети у меня теперь учатся в разных школах, и поэтому весной - не одна, а целых две благотворительных ярмарки. Это повод сделать что-нибудь интересное. Скажем, пару лет назад я шила сов, пекла маленькие кексики, а в этом году украшаю печенье. Вдохновляюсь здесь.



Кстати, техника оказалась простой, надо только осознать правильную консистенцию глазури. Пять-десять порций печенья, килограмм сахарной пудры - и золотой ключик почти в кармане.



Конечно, по ссылке просто-таки настоящие шедевры, но и у нас впереди еще одна ярмарка.



Это обычное масляное печенье, покрытое сахарно-белковой глазурью, которую знающие люди называют айсингом. Красителя там совсем немного, зато сахара достаточно.



Соберетесь освоить - напоминаю, что для основы берется обычное песочное тесто из 100г масла, 200г муки, 50г сахара и 1 яйца и 1 желтка. Оптимальная толщина раскатки 3-4мм. Выпекать 8-10 минут при 200С. А для глазури берите на один белок порядка 150г сахарной пудры или чуть меньше.
А вот как все делать - в видео по вышеуказанной ссылке.

http://chadeyka.livejournal.com/308599.html

Ржаные кексы с черносливом


ИНГРЕДИЕНТЫ
сахар – 1 стакан
морковь – 500 г
чернослив
масло растительное – 5-6 ст.л.
пряности (корица, кардамон, ванилин)
ржаная мука – 2 стакана
соль
семена подсолнечника – 1 ст. л.
сода – 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешать все сухие ингредиенты (мука, сахар, сода, соль, пряности).
2. С помощью соковыжималки приготовить 1 стакан морковного сока.
3. Влить получившийся сок в смесь из сухих ингредиентов. Перемешать. Добавить растительное масло. Еще раз перемешать
4. Чернослив слегка измельчить и вместе с семенами подсолнечника добавить к тесту.
5. Смазать формы для выпечки растительным маслом. Поместить в них тесто (по консистенции оно должно быть как для оладьев). Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Сверху появится корочка. Перед тем как вынимать, проверьте на готовность, проткнув кекс деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
P.S. Можно экспериментировать с любыми добавками и любым соком.

Фестиваль Осетинских Пирогов. С праздником! Рецепт осетинского пирога

Сегодня во Владикавказе праздник) Фестиваль Осетинских Пирогов в честь 229-ти летия города. Мне близка эта дата и праздник в целом, так как моя любимая доченька сейчас находится во Владике, учится там и работает. Поздравляю всех жителей Владикавказа Северной Осетии с праздником! Когда-то я там жила 10 лет и с большим уважением отношусь к этому доброму, веселому, отзывчивому и умному народу. С праздником и спасибо вам за то, что хорошо принимаете моего ребенка на своей родине)

А сейчас... попробуем один из самых вкусных пирогов. ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ, уж поверьте на слово)

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри. 

«Кабускаджын» – пирог с капустой

Читать далее...

Постные вертуты с яблоками и тыквой.

тесто:
1ст воды, 1ст постного масла, щ.соли, ванилин, муки сколько войдёт.
Тесто не забитое, жирное, но не липнет к рукам.
Раскатывать очень тонко. Выпекать 40-50мин.

Начинка:
яблоки + сахар + ванилин;
сладкая тыква + сахар + ванилин

Противень и рулеты смазать постным маслом.

Готовую выпечку присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных идей!
Спасибо куме за рецепт)))



1.


2.

Серия сообщений "Кулинарная книга. Постные блюда.":

Часть 1 - Постные вертуты с яблоками и тыквой.

Серия сообщений "Кулинарная книга.Сладкая выпечка.":

Часть 1 - Торт "Наполеон" и "Винни Пух"
Часть 2 - Вафельные трубочки
...
Часть 7 - Бисквитные пирожные в шоколадной глазури.
Часть 8 - Песочное печенье.
Часть 9 - Постные вертуты с яблоками и тыквой.
Часть 10 - Блинный тортик с творожным кремом.