Простое, лёгкое в приготовлении и очень вкусное ризотто.
Рис по-испански |
Насколько это аутентичный рецепт судить не берусь, но в англоязычной литературе похожии вариации проскакивают. Готовится легко, но лучше (хотя и не обязательно) иметь в запасе какой-нибудь крепкий бульон. Подойдет любой - мясной, рыбный, овощной.
|
БАКЛАЖАН В ЧЕСНОЧНОМ КЛЯРЕ |
Ингредиенты:
баклажан
Кляр:
3 яйца
3-4 ст.л. молока
щепотка соли
щепотка соды
1 стакана муки
2-3 зубчика чеснока через давку
сухой базилик
Способ приготовления:
Баклажан порезать кольцами и замочить в сильно подсоленной воде на 2-3 часа. Затем баклажан обсушить, обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
Вкуснющие баклажаны, "а-ля грибочки" |
Дневник |
|
Капустные крокеты |
Метки: капуста крокеты |
Ризотто с базиликом |
Метки: рис ризотто базилик |
Пампушки-котлетки из кабачка с чесночной заливкой |
|
Баклажаны, запеченные под сырным соусом (Очень вкусное блюдо!!!))) |
Метки: баклажан |
Кабачки "Бюрек" |
Кабачки - 3шт.
Для начинки:
брынза - 100г
1 белок
помидор
2 зубчика чеснока
укроп
Для панировки:
2 яйца
мука
масло подсолнечное для жарки
Метки: кабачки |
Баклажаны с зеленой фасолью |
Метки: баклажан |
Кабачковые пончики |
Нам потребуется:
1 цукини
100 гр панировочных сухарей
100 гр сыра
соль
черный молотый перец
Цукини на терку, отжать сок, смешать с сухарями и натертым сыром. Солим,перчим и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Приятного аппетита!!!
Метки: кабачки |
КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ |
|
Кукуруза «Нежная» |
Метки: кукуруза |
"Маринованные кабачки мгновенного поедания". |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
|
Картофельно-тыквенное пюре |
|
Цукини и шампиньоны в нежном соусе |
|
Икра Баклажанная/Melitzanes Salata |
Удачнейший рецепт баклажанной икры! Минимальное количество усилий, калорий и жира, зато потрясающий вкус. Рецепт икры из баклажанов подойдет вегетарианцам и постящимся, но также украсит и праздничный стол, если сделать маленькие бутербродики или тарталетки с икрой. На Кипре такая икра входит в состав мецце, небольших блюд с холодными и горячими закусками, подаваемых либо с вином, либо отдельно.
Рецепт из книжки "Хорошая кухня. Салаты и холодные закуски".
|
Малосольные огурцы в пакете |
|
Котлеты морковные - любимые |
*Морковь нарезаем соломкой. Добавляем немного воды и припускаем.
|
Вариации малосольных огурцов. |
Казалось бы, лето и вокруг полным-полно свежих овощей, о которых мы грезили всю зиму и весну и на которые набрасывались в самом начале сезона. Но утолив свой первый голодный порыв, мы начинаем хотеть чего-то пряного, острого или соленого в сочетании со свежестью сезонных овощей. Предлагает добавить в свой летний рацион малосольные огурчики. Упругие, хрустящие, сочные, какими и должны быть идеальные огурцы. У каждой хозяйки они получаются по-разному, ведь рецептов было придумано невероятное количество. С некоторыми из них мы познакомим вас сегодня.
|
Картофель по-деревенски, панированый в сухарях и специях |
|
