Записи Друзья Комментарии
Charm 1407
Аватар Charm_1407

 -Метки

а мы тут плюшками балуемся... ароматный шикарный пирог с замороженной вишней баклажаново-огуречный салат впрок буженина буженина ( семейный рецепт) булочки с начинкой. быстрый заливной пирог с луком и яйцом быстрый хлеб на кефире вафельные трубочки с заварным кремом вкус лета надолго в клубнике в сиропе! вкусная грудинка вкуснейшее приготовление мяса вкусное простое печенье в духовке вкусные помидоры дольками. вкусный пирог на картофельном тесте вкусный пирог с сайрой и капустой... воздушные и очень вкусные беляшики! вяжем летнюю шляпу крючком вязаная летняя панамка (шапочка) крючком. горячий шоколад грудинка домашняя запеченная гуляш из куриных сердечек - вкусное и сытное блюдо густой крем из творога для тортов и пирожных. домашние воздушные батоны на кефире. домашний сыр домашний хлеб - проверенный рецепт домашняя вареная "ветчина" дрожжевое тесто на майонезе. жаренные пирожки на сметанно-дрожжевом тесте заготовка впрок: клубнично-смородиновый джем заливной пирог с капустой запеканка из капусты с яйцом как испечь воздушную шарлотку... капустный шницель на кефире квaс кotорый продают в бочках лeтом повcюду. киви + крыжовник - вкусное вареньице кладу мясо в бутылку и получаю колбасу! клубничные облака корж для торта. королевская ватрушка крем карамельно- медовый (очень вкусный) и бисквит курица в банке. курица в яично-сырной заливке лагман лагман -по узбекски с финским акцентом летняя панамка крючком летняя шапочка для девочки крючком любимое лакомство из детства макароны с подливой вкуснее маленькие хитрости при приготовлении рыбы маринад для запекания любых овощей в духовке маринованное сало маринованное сало под градусом- домашний деликатес мармитако (marmitako) - испанский суп из тунца мясной рулет «и в пир и в мир». вкусно невероятно! невероятная вкуснятина из мяса нежные блинчики на кефире необычная варка вишнёвого джема необычный пирог с тройной начинкой и яблоками оригинальное и очень вкусное блюдо очень вкусные помидоры и рассол. пасхальный кулич - простое и быстрое приготовление пасхальный торт с нежнейшим творожным кремом пирог с молодой капустой пирожки с начинкой из плавленных сырков и лука. пляцок" аммоняк с вишней" подборка разных рецептов теста для пельменей. подборка рецептов начинок для блинов на любой вкус полусдобный домашний хлеб простые рецепты пирожков на все вкусы пышные булочки с начинкой на картофельном отваре рецепт лаваша на кефире рецепт приготовления творожного пирога со сливами рецепт пышных пирожков рецепты вареников с разными начинками. рыбные котлетки сало - способы приготовления сало в банке с заливкой горячим рассолом. самые лучшие маринованные помидоры самые удачные маринады для шашлыка. самые ходовые рецепты повидла. сахарные плюшки сладкие помидоры дольками сочные лодочки из куриного филе тающая во рту нежная куриная грудка творожные завитушки в сметанной заливке творожный зефир - нежный и низкокалорийный телятина томленная тесто для вкусных пышных пышек. тесто дрожжевое на основе бананового пюре. торт "наполеон" торт без выпечки тюбетейка крючком узбекские лепешки хек - приготовление в сливочном масле хрустящие бочковые огурцы. чесночные булочки чиабатта чтобы приготовить гамбургер будем печь булочки шафрановый кулич к пасхе

 -Цитатник

БЫСТРЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ — АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА - (0)

Быстрый сливовый пирог — ароматная и очень вкусная выпечка Ароматный, очень вкусный пирог...

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛЕНИВОГО КУЛИЧА ПО РЕЦЕПТУ МЭГГИ ГЛЕЗЕР - (0)

Инструкция по приготовлению ленивого кулича по рецепту Мэгги Глезер Карантин-карантином, но эт...

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ - (0)

​Творожные куличи Давно хотела приготовить кулич на основе творога. В одном кулинарном ...

Кексы, которые даже на второй день очень вкусные: - (0)

Кексы, которые даже на второй день очень вкусные: Кексы в силиконовых формочках готовятся...

ПОТРЯСАЮЩАЯ СКУМБРИЯ НА СКОВОРОДЕ В КРАСНОМ СОУСЕ - НОВЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА! - (0)

Потрясающая скумбрия на сковороде в красном соусе - новый рецепт от шеф-повара! Такая ску...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Charm_1407


СОВЕТЫ ДЛЯ МЯСА

Вторник, 21 Марта 2023 г. 12:00 + в цитатник
Цитата сообщения KonVeda
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Секреты вкусного мяса! Не пропустите.

Секреты вкусного мяса 

К каждому мясному угощению нужен «свой» подход. Но есть и одно общее правило - мясо нужно выкладывать на раскаленную сковороду, смазанную маслом, или в разогретую духовку. Какие еще существуют хитрости приготовления?

1. Свиные отбивные.
Если мясо для отбивные долгое время пролежало в морозилке- разморозьте, залейте холодной соленой водой (3 столовые ложки соли на 1 л воды). Поставьте в холодильник. Через 2 часа промойте водой, обсушите и жарьте.
2. Бифштекс.
Готовить его лучше из охлажденной говядины. Нарежьте поперек волокон кусочками толщиной 1,5 - 2 см. Отбейте с двух сторон. Солите и перчите мясо в самом конце жарки. Так оно будет мягче и сочнее.
3. Мясо для тушения
Разрежьте на небольшие кусочки. Оно жестковато? Смочите лимонным соком, дайте впитаться 10 минут.
4. Мясо для запекания обмажьте горчицей, заверните в пленку. Через 3 часа промойте; посолите. Запекая в духовке, каждые 10 мин поливайте кусок сверху выделившимся соком. Так оно пропечется, как следует.
5. Шницели
Запанируйте в сухарях и уберите на 30 минут в холод. Так панировка будет держаться крепко, и во время приготовления вкусный сок не вытечет.
6. Вареное мясо
Будет мягким, если вы положите его в кипящую воду и будете варить на слабом огне.
7. Котлетки.
Вымешивайте фарш руками 5 минут. Лепите котлетки небольшими, в каждую положите кусочек сливочного масла или льда (1/2 чайной ложки). Обжарьте на сильном огне до корочки, сложите в кастрюлю и отправьте на 20 минут в духовку при 160 С. Котлетки получатся воздушными и очень сочными.
Источник   Копилка рецептов
 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте