Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":Выбрана рубрика ВЫПЕЧКА.
Часть 1 - Кокосовая пироженка
Часть 2 - Кекс за 15мин
Часть 3 - Шарлотка с яблоками от Александра Селезнева
Часть 4 - Торт "Прага"
Часть 5 - ВКУСНЕЙШИЕ БЕЛЯШИ ОТ "А" ДО "Я"
Часть 6 - НАЧИНКИ В БЛИНЧИКИ 20 ВАРИАНТОВ.НА ЗАМЕТКУ ХОЗЯЙКЕ.
Часть 7 - ТОР - 10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГО ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Часть 8 - БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ
Часть 9 - КЛАФУТИ С ЯБЛОКАМИ (FLAUGNARDE) ИЛИ ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ
Часть 10 - Универсальное тесто для выпечки.
Часть 11 - Торт "Самолет" для крестника
Часть 12 - ТОРТ "БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ"
Часть 13 - ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
Часть 14 - ПЕЧЕНЮШКИ-СМЕТАНЮШКИ - ЛЕНИВЫЕ СЛОЁНЫЕ!
Часть 15 - ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
Часть 16 - Имбирное печенье
Часть 17 - ЖАВОРОНКИ - ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ. РЕЦЕПТ
Кокосовая пироженка |
Дневник |
Метки: пироженное рецепт кокосовая стружка |
Кекс за 15мин |
Дневник |
Метки: рецепт выпечка кекс |
Шарлотка с яблоками от Александра Селезнева |
Дневник |
Метки: рецепт выпечка шарлотка |
Торт "Прага" |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный"))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).
Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока
50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)
Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущеной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.
Сироп для коржей:
3 ч.л.с горкой растворимого кофе
3.ч.л. сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились.
Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!
Метки: рецепт торт выпечка |
ВКУСНЕЙШИЕ БЕЛЯШИ ОТ "А" ДО "Я" |
Рецепт беляшей является загадкой для многих домохозяек. Как они получаются такие пышные и сочные? Такое блюдо многие едят только в беляшных. Но, доверие к таким заведениям есть не у всех. То котов с собаками там на фарш пускают, то мясо сомнительного качества. И многие считают, что вкусные беляши можно приготовить только дома.
Перед тем, как приготовить беляши, я объясню, в чем их секрет. Тесто для беляшей делается не совсем густым. Оно должно приставать к стенкам посуды. Дальше я объясню, почему оно не липнет к рукам. Масса фарша должна быть в половину меньше, чем масса теста. Так ваш беляш не порвется во время лепки и жарки и останется сочным. Для сочности фарш делается из котлетного мяса, из обрезков по-простому. В таком мясе имеется нужное количество жира. И лука в фарше должно быть вполовину меньше, чем мяса (на 1 кг мяса – 0,5 кг лука). Только так вы получите вкусные домашние беляши, но по рецепту беляшной.
Итак, рецепт беляшей на 20 порций:
Тесто для беляшей:
Для начала приготовим тесто для беляшей дрожжевое, и пока оно будет подходить, займемся приготовление фарша. Тесто нужно делать именно дрожжевое. Если вы почитаете другие рецепты, где нет дрожжей в тесте, то и получите вы в лучшем случае какой-то «неправильный» чебурек. Как говорят «делай все по чертежу, чтобы не было …»
Метки: рецепт беляши выпечка |
НАЧИНКИ В БЛИНЧИКИ 20 ВАРИАНТОВ.НА ЗАМЕТКУ ХОЗЯЙКЕ. |
1 Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2 Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.
3 Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
|
ТОР - 10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГО ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ |
Метки: рецепт выпечка |
БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ |
http://receptcity.ru/blog/43334147085/Kak-prigotov...p;domain=mirtesen.ru&pad=1
Тыква – овощ замечательный во всех отношениях: и красивый, и полезный, и вкусный. Тем более, что этот овощ практически универсален: из тыквы можно приготовить сотни превосходных блюд. Например, очень вкусные и аппетитные блинчики.
Тыквенное пюре, как правило, добавляют в уже готовое тесто, и жарят блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Пряные тыквенные блинчики
Ингредиенты:
Приготовление: Тыкву очищаем от кожицы, запекаем и превращаем в пюре. В небольшой миске смешиваем муку, соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех.
В другой миске взбиваем венчиком молоко, сметану, пюре из тыквы и яйца. Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие, смешиваем до однородной массы. Жарим на растительном масле. Подаем с медом или со сметаной.
Дрожжевые блины из тыквы
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Приготовление: Нарезанную тыкву необходимо сварить в воде с добавлением молока и пропустить на мясорубке с мелкой решеткой, измельчить в блендере или протереть через сито. Добавить в тыквенное пюре подогретое молоко, разведенныедрожжи, яйца и муку. Тщательно все перемешать и поставить тесто на два часа в теплое место подниматься. Потом смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью и снова оставить подниматься. Когда тесто подойдет, печь как обычные блины.
Метки: рецепт тыква блины |
КЛАФУТИ С ЯБЛОКАМИ (FLAUGNARDE) ИЛИ ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ |
Метки: рецепт пирог выпечка |
Универсальное тесто для выпечки. |
Дневник |
Метки: рецепт тесто выпечка |
Торт "Самолет" для крестника |
Дневник |
Метки: рецепт торт выпечка |
ТОРТ "БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ" |
Дневник |
|
Метки: рецепт выпечка торт |
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ |
Метки: выпечка торт |
ПЕЧЕНЮШКИ-СМЕТАНЮШКИ - ЛЕНИВЫЕ СЛОЁНЫЕ! |
Метки: выпечка печенье |
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС |
Дневник |
Для теста вам потребуется:
1 стакан сахара
1 стакан муки
125 грамм сливочного масла
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки какао
Сливочное масло размешать с сахаром, затем добавить яйца, разрыхлитель, какао и муку. Хорошо размешать тесто. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, поместить туда тесто и равномерно распределить ложкой. Выпекать 60 минут.
После выпекания можно смазать чем-то на ваш вкус. Я сделала так:
Взяла молочную шоколадку, натерла на терке, добавила ложку сливочного масла и 2 ложки сметаны, растопила все это на слабом огне и полила кексик. Кушать подано))
Спасибо всем за внимание!!!
Метки: выпечка кекс рецепт |
Имбирное печенье |
Метки: рецепт печенье |
ЖАВОРОНКИ - ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ. РЕЦЕПТ |
ЖАВОРОНКИ - постные булочки. Рецепт
Скоро, на весеннее равноденствие, придет День памяти «сорока мучеников», который будут отмечать 22 марта. Это один из древних славянских праздников - Жаворонки. В старину и в наше время многие в этот день пекут булочки в виде птиц - жаворонков. Раньше считалось, что именно в этот день начинали прилетать жаворонки, а за ними начинали прилетать и другие перелётные птицы. В народе раньше всегда говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел».
Отсюда и обряд печения жаворонков из теста. Печёных жаворонков раздавали детям с пожеланиями крепкого здоровья и счастья в этом текущем году.
Приметы: если на праздник "Жаворонки" выпадет снег – то вся Пасхальная неделя,будет холодной, а если в этот праздник стоит хорошая, сухая погода – то на Пасху тоже будет сухо и не будет дождя. На фото булочки-жаворонки сделаны из дрожжевого теста. Сдобное дрожжевое тесто отличается от постного тем, что в сдобное кладётся масло, яйцо и делается оно на молоке, а постное тесно состоит в свою очередь из воды и постного, подсолнечного малса.
Рецепты:
Метки: рецепт выпечка булочки |
Страницы: | [1] |