Découvrez l'Excellence du Chardonnay au Château Saint Louis

Au cœur de notre domaine viticole, le Château Saint Louis, nous célébrons l'art et la tradition du vin avec notre cuvée exceptionnelle de Chardonnay. Ce cépage noble, reconnu pour sa finesse aromatique et sa polyvalence, trouve une expression unique dans notre terroir exceptionnel.

Un Terroir d'Exception

Nos vignobles, s'étendant sur 30 hectares et cultivés en agriculture biologique, reposent sur un terroir diversifié composé de boulbène, de limon sableux et d'argile. Ces conditions idéales confèrent à notre Chardonnay des arômes complexes et subtils, rivalisant avec les grands vins blancs de la Vallée de la Loire et de Bourgogne.

L'Art de la Vinification

Chez Château Saint Louis, la qualité commence au vignoble. Les raisins, sélectionnés avec le même soin que pour un vin de Châteauneuf-du-Pape, subissent un pressage suivi d'un débourbage à basse température. Notre méthode de macération sur fins étalages évoque la délicatesse des vins blancs vieillis en fût de chêne, conférant à notre Chardonnay une palette aromatique riche et une texture en bouche idéale.

La vinification thermorégulée, d'une durée d'environ trois semaines, se conclut par une fermentation malolactique, rappelant les procédés utilisés pour les vins fins de la Côte de Beaune, célèbres pour leur élégance et leur finesse. Quatre mois d'élevage en fûts de chêne français apportent une touche boisée, affirmant notre ambition de proposer un vin d'une qualité équivalente aux Pinot Noir et autres grands crus de Bourgogne.

Une Dégustation Inoubliable

La dégustation de notre cuvée Chardonnay révèle un nez riche en fruits à chair blanche, avec des notes distinctes de poire, de coing et de noisette fraîche. La bouche, ronde et plaisante, culmine sur une finale distinguée de noisette et d'épices avec une excellente persistance. Ces caractéristiques placent notre Chardonnay parmi les meilleurs vins blancs secs, séduisant les connaisseurs du monde entier.

Récompenses et Reconnaissance

Nous sommes fiers d'annoncer que notre cuvée a été récompensée d'une Médaille d'Or au prestigieux concours international de Lyon 2022. Cette distinction témoigne de l'engagement du Château Saint Louis envers l'excellence et de la qualité exceptionnelle de notre Chardonnay.

Conclusion

Au Château Saint Louis, chaque bouteille de notre cuvée Chardonnay est le résultat d'une passion dévouée pour l'art de la viticulture. Nous sommes ravis de partager cette expérience gustative exceptionnelle avec les amateurs de vin du monde entier. Venez découvrir l'élégance et la complexité du Chardonnay au Château Saint Louis - une expérience qui transcende le temps et célèbre les traditions viticoles françaises. Santé!