Нам вот такие пельмешки нравятся (даже магазинные по такому рецепту становятся вполне съедобными )
200г свежих шампиньонов или ваших любимых грибочков, ветчина 150 г, ПЕЛЬМЕНИ (44~45 штук)
Слепить пельмени маленького размера.
Обжарить со всех сторон до легкого зарумянивания на сливочном масле (~30г). Грибы порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени. Ветчину нарезать брусочками. В горшочки для запекания разложить поровну пельмени, грибы и ветчину. Залить бульоном. Крышками не закрывать. Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.