На 3 средних размеров и несколько мини-куличей понадобится:

Для теста:

• 500 г муки
• 175 г сливочного масла
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 25 г сухих дрожжей
• 20 г соли
• 75 г сахара
• ванильный сахар – по вкусу
• 100 г изюма

Для украшения:

• 3 яичных белка
• 100 г сахарной пудры
• цукаты
• карамельный топпинг

Приготовление Пасхальных куличей:

1. Взбиваем венчиком яйца с сахаром (обычным и ванильным).
2. В муку добавляем сухие дрожжи и соль.
3. В кастрюльке растапливаем масло в молоке, постоянно помешивая.
4. Смешиваем маслянно-молочную смесь с яйцами, растертыми с сахаром.
5. Выливаем полученную массу в муку и замешиваем тесто.
6. Добавляем изюм (можно курагу или кусочки других сухофруктов), хорошо вымешиваем тесто еще раз и ставим его в теплое место на полчаса.
7. Выкладываем тесто в пергаментные формочки, даем ему постоять еще немного, при этом накрываем тесто полотенцем.
8. Ставим в духовку, выпекаем 30 минут при температуре 180^oС.
9. Готовим украшение: взбиваем сахарную пудру и яичные белки до крепкой пены. Выкладываем массу на испеченные куличи, выкладываем цукаты.

Пасха – семейный праздник, поэтому обязательно порадуйте ваших малышей маленькими куличами, украшенными взбитыми яичными белками с сахарной пудрой и карамельным топпингом. В качестве вкусного сопровождения предложите им молочный коктейль с клубничным сиропом.

Для молочного коктейля понадобится:

• 50 мл сливок
• 150 мл молока
• 50 мл клубничного сиропа
• 50 г мороженого

Приготовление молочного коктейля:

Взбиваем все ингредиенты в блендере, переливаем готовый коктейль в бокал, украшаем свежей клубникой.

Приятного аппетита и счастливого праздника!

Фото: Оксана Батрак