СВИНЫЕ РУЛЕТЫ |
Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.
Продукты
Свинина - 500г
Соль
Перец молотый
|
САЛАТ "ЯЗЫЧОК ПОД ШУБКОЙ |
Ингредиенты:
●Картофель отварной - 2шт.
●Язык свиной - 200г
●Шампиньоны консервированные - 250г
●Лук - 1шт. -
●Яйцо - 2шт
●Огурцы маринованные - 2шт.(маленькие)
●Майонез
Приготовление:
|
СУПЕРБЛЕСТЯЩАЯ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЗ КАКАО |
|
ТЫКВЕННЫЕ ТРЮФЕЛИ |
Тыквенные трюфели (не уверена, что строго говоря, их можно называть трюфелями... но в рецепте они так и называются)))). Потрясающие. Я была очень права, уменьшив количество всего в рецепте в 2 раза. Потому что ноги сами идут к холодильнику, пока в холодильнике еще есть эти конфетки)))
Время приготовления: 20 мин.+ охлаждение
Порций: 4
|
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА |
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
|
САЛАТ С ВИНОГРАДОМ И КОЛБАСКОЙ |
|
ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ – НЕ ЛИПНЕТ, НЕ КРОШИТСЯ! |
|
ПИРОГ "Воздушные облака" С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ |
|
Без заголовка |
Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом - невероятно вкусный пирог. Уж поверьте, горячий наполеон - рецепт, который вы обязательно сохраните в свою кулинарную книгу. Кстати, и в холодном виде он не менее восхитительный!
|
Приготовление сыра "филадельфия" в домашних условиях. |
Любите домашние сыры? Тогда обратите на этот простой, но очень хороший рецепт приготовления сыра "филадельфия". Отличный вариант для бутербродов или для наполнения закусочных тарталеток. Вкусно и быстро!
|
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ |
БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Для крема понадобятся:
- 4 белка,
- 1 стакан сахара (можно и меньше),
- ванилин,
- 1/4 ч.л лимонной кислоты.
Приготовление.
Все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем,
взбиваем миксером и ставим на водяную баню.
Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время.
Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно - так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем..И наслаждаемся вкусом детства. По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках...
Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.
|
Баклажаны, почти в китайском стиле |
|
Малосольные огурчики за 5 минут |
Долго думала выставлять такой наипростейший рецепт или нет 
.... решилась
Очень люблю малосольные огурцы 
Такие огурчики я делаю круглогодично. В холодильнике они могут жить не меньше недели... 
Понадобится:
|
Шоколадная "колбаса" в другом оформлении |
|
Ликер "Ирландский крем" |
|
Скумбрия почти горячего копчения |
Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
|
Запеканка из риса, ветчины и сыра |
До чего же вкусное, сытное и, в то же время, лёгкое блюдо! Я вообще, обожаю рис и в качестве гарнира, и в качестве запеканок, и в качестве десертов, а тут ещё и мой любимый СЫР! Вообще-то, я к колбасам отношусь настороженно и обычно заменяю их куриной грудкой или индейкой. В данном случае, я иногда заменяю ветчину на сладкий перец. Очень вкусно получается и с сельдереем (черенки). Однако, как ни варьируй, всё равно получается вкусно!
|
Мягкая нуга с орехами и курагой |
Ингредиенты Torrone morbido:
- 2/3 стакана меда
- 2 яичных белка
- 1 стакан обжаренного миндаля
- 1/2 стакана нарезанной кураги
- цедра половины лимона
Приготовление:
|
Шоколадные трюфели |
Ингредиенты:
Сахар — 1,5 стакана
Вода — 0,5 стакана
Масло сливочное — 100 г
Какао — 5 ст. л.
Молоко сухое— 400 г
Орех грецкий —100 г
Приготовление:
|
СГУЩЕНКА СВОИМИ РУКАМИ ЗА 15 МИНУТ |
Ингредиенты:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
Приготовление:
|
