Пышные БЕЛЯШИ, вкуснее я еще не ела!

https://www.youtube.com/watch?v=BiabhGYB5F8&t=539s

https://youtu.be/BiabhGYB5F8

ПРОДУКТЫ: -яйцо-1шт -вода-150мл -молоко-100мл -сахар-1ч.л. -соль-1ч.л. -дрожжи быстродействующие -6гр -мука-470гр -растительное масло-3-4ст.л. -фарш (у меня курица+свинина)-400гр -лук-2шт -соль-1ч.л. без горки -перец-по вкусу -кориандр (если есть)-1/2ч.л. -растительное масло-для жарки беляшей

ВКУСНОТА С ТВОРОГОМ.

Творожные баурсаки

Творог – 300 гр. Яйца – 3 шт. Соль – 1 ч.л. Сахар – 100 гр. Сода – 1 ч.л. Масло растительное – 20 мл. Мука – 300 гр. Масло для жарки – 200 мл. Возьмите творог любой жирности. Разбейте яйца. Далее добавьте соль, чайную ложку соды, затем сахар. Теперь все хорошенько перемешайте, разомните творог. Добавьте масло без запаха и снова перемешайте. Далее просейте муку. Начните замешивать тесто. Постепенно добавляйте муку, главное чтобы тесто схватилось. Оно получится немного липкое. Сразу же отделите от него кусок и приступайте к раскатке. Чтобы было удобно с ним работать, подсыпайте муку в процессе. Раскатайте пласт толщиной 7-8 мм. Можно нарезать дисковым ножом на квадраты или ромбики, а я решила воспользоваться вырубкой для печенья. Уберите излишки теста и приступайте к жарке. В сковороду налейте масло и нагрейте его. Выложите заготовки и обжаривайте с двух сторон по 1 минуте. Советую масло сильно не раскалять, иначе может быстро образоваться корочка, а внутри пышки останутся сырыми. Приятного аппетита!

Пасха.Старинный рецепт пасхального кулича от Варвары Петровны.

Пасхальный Кулич "ВОЗДУШНЫЙ" и САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ на желатине Panettone.

Пасхальный кулич "Воздушный" и сахарная глазурь на желатине (2 формы - диаметр 14*высота 8; и диаметр 9*высота 9) Опара: Молоко - 125 мл. Сахар - 1 ст. л. Пшеничная мука - 1 ст. л. Дрожжи (свежие прессованные) - 15 гр. Тесто: Куриные яйца - 3 желтка + 1/ 2 взбитого яйца Сахар - 70 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Сливочное масло - 70 гр. Пшеничная мука - 250 гр. Соль -1/4 ч. л. Изюм - 80 гр.(+ 0,5 ст. л. муки) цедра 1/4 лимона +растительное масло для вымешивания +сливочное масло для смазывания форм Сахарная глазурь на желатине: Сахарная пудра - 100 гр. Вода (для пудры) - 2 ст. л. Желатин - 1 ч. л. Вода (для желатина) - 2 ст. л. Для украшения: Цукаты - 50 гр.

РЕЦЕПТ на 1 кг муки: Пасхальный кулич "Воздушный" и сахарная глазурь на желатине (4 больших формы и 4 маленьких) Опара: Молоко - 500 мл. Сахар - 2 ст. л. Пшеничная мука - 4 ст. л. Дрожжи (свежие прессованные) - 60 гр. Тесто: Куриные яйца - 12 желтков + 2 яйца Сахар - 320 гр. Ванильный сахар - 32 гр. Сливочное масло - 280 гр. Пшеничная мука - 1 кг. Соль -1 ч. л. Изюм - 320 гр.(+ 2 ст. л. муки) цедра 1 лимона +растительное масло для вымешивания +сливочное масло для смазывания форм Сахарная глазурь на желатине: Сахарная пудра - 400 гр. Вода (для пудры) - 8 ст. л. Желатин - 4 ч. л. Вода (для желатина) - 8 ст. л. Для украшения: Цукаты - 200 гр.

Выпекать куличи нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 40 ... 45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Первые 30 минут, духовку не открывать!

По этому рецепту куличи получаются нежными как облако и просто тают во рту. Старайтесь выбирать маленькие формочки, таким куличам легче сохранить свою форму во время остывания. Про температуру и где подходит тесто. У меня на кухне немного грела батарея, включила духовку на 30 мин на 150°С с открытой дверцей. Окна закрыты. В помещении тепло но не очень жарко. С этим количеством дрожжей тесто подходило на столе, без проблем. Куличи сладкие, к чаю. По желанию, количество сахара можно уменьшить. Из этого теста можно приготовить пирог или кекс. Глазурь сладкая, когда схватится - она мягкая. Через день она станет твёрже, будет немного крошится при нарезании но не будет осыпаться. Чтобы сохранить мягкость, кулич покрытый глазурью нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Адыгейский сыр из покупного молока.

Запеченная скумбрия. Такую РЫБУ хочется есть еще и еще! И готовится проще не придумаешь!

Запеченная скумбрия. Получается нежная, ароматная по вкусу мне она немного напоминает рыбку горячего копчения. Готовится просто, проще не придумаешь, а в результате очень вкусная рыба, которую можно подать к столу и в горячем и холодном виде.

Рецепт: Скумбрия с/м-3 шт. Луковица -2-3шт. Хрен -2ч.л. Горчица -2ч.л. Сметана -3ст.л. Соевый соус -1ст.л.

Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху Вам точно захочется повторить! Картофель с мясом в банке.

Картофель БУЛАНЖЕР.

Курица в банке.

Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона / Рецепт торта за 30 минут! Простой, быстрый и вкусный торт.

Фрикадельки в картофельном тесте.

Курица с чесноком и сыром.

Курица с чесноком и сыром блюдо, — которое я бы готовил хоть каждый день. Ароматная, нежная с хрустящей корочкой, просто прелесть, как вкусно получается. Она просто тает во рту, настолько мягким и нежным будет это блюдо.

Ингредиенты:
Соль 0.5 ч.л.;
Молотый перец черный.;
Майонез 400 г.
Сыр 200 г.;
Окорочка 2 кг.;;
Чеснок 4 зубочка.
Курица с чесноком и сыром. Как приготовить.
Для начала разделим пополам курицу, промываем под проточной водой, снимаем кожицу по желанию.
В глубокой миске смешиваем майонез, чеснок, и специи.
В сковороду желательно из чугуна, наливаем немного масла, обмакиваем в смесь все окорочка, выкладываем на сковороду, посыпаем натертым сыром, и заливаем остатками смеси.
Разогреваем духовку на 220 градусов и ставим курицу на полтора часа.
Курица с чесноком и сыром готова. Аромат разливается по всей кухне просто нереальный, все ваши домашние, сбегутся на это чудо блюдо.

Кушайте на здоровье.

Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск

Источник

Вкусные куриные окорочка.

Сегодня мы приготовим вкусные куриные окорочка. И готовить мы будем их без духовки, на сковороде, что значительно упрощает жизнь. Окорочка получаются бомбезными, мы помню раз нажарили с мужем, так объелись. что даже посуду не могли помыть! Ну очень вкусно!

• 1 кг куриных окорочков;
• 6 ст.л. соевого соуса;
• 4 ст.л.томатного соуса;
• 2 ст.л. меда;
• 2 ч.л. горчицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. масла растительного;
• соли по вкусу.

Вкусные куриные окорочка. Пошаговый рецепт

1. Окорочка разрежьте на порционные куски.
2. Смешайте в миске все составляющие для соуса, чеснок выдавите через чесночницу.
3. На хорошо разогретую сковороду добавьте пару ложек растительного масла, и выложите подготовленные окорочка.
4. Обжарьте 5-8 минут  с двух сторон.
5. Залейте соусом окорочка и перемешайте, чтобы они все покрылись.
6. Жарьте окорочка на среднем огне где-то 20-25 минут, периодически переворачивайте, чтобы равномерно поджарились со всех сторон.

Приятного Вам аппетита и отменного здоровья!

Источник

Булочки оладьи на сковороде.

Сегодня попробовала этот рецепт, но сделала некоторые изменения: мука 400, молоко - 400, сахар 2 ст.л. Получилось вкусно.

Безе которое всегда получается! Вы удивитесь, как это просто!

Пирожное Соффиони /Письмо Любви /Итальянская Выпечка /Soffioni Abruzzesi.

Роспись пряников: как сделать глазурь?

Как самому сделать идеальную глазурь для росписи пряников? Татьяна развенчает мифы и заблуждения, которые существуют вокруг этой темы и ответит на самые насущные вопросы: как сделать глазурь такой, чтобы пряники в итоге не казались приторными? В каких случаях какая консистенция должна быть у глазури? Какие нужны насадки? Для чего нужен переходник, и как он может в разы упростить работу? Как сделать заливку? Если вы давно хотели попробовать себя в деле росписи пряников - смотрите наше видео и решайтесь! Всё получится!

Роспись пряников: основы. Самые главные и простые техники работы. 

Любите голубцы, а возиться некогда? Необычный рецепт вкусного и ароматного блюда. | Appetitno.TV