Пышные БЕЛЯШИ, вкуснее я еще не ела!

https://www.youtube.com/watch?v=BiabhGYB5F8&t=539s

https://youtu.be/BiabhGYB5F8

ПРОДУКТЫ: -яйцо-1шт -вода-150мл -молоко-100мл -сахар-1ч.л. -соль-1ч.л. -дрожжи быстродействующие -6гр -мука-470гр -растительное масло-3-4ст.л. -фарш (у меня курица+свинина)-400гр -лук-2шт -соль-1ч.л. без горки -перец-по вкусу -кориандр (если есть)-1/2ч.л. -растительное масло-для жарки беляшей

Хворост. https://www.youtube.com/watch?v=T2zvtzCBRUU

ВКУСНОТА С ТВОРОГОМ.

Творожные баурсаки

Творог – 300 гр. Яйца – 3 шт. Соль – 1 ч.л. Сахар – 100 гр. Сода – 1 ч.л. Масло растительное – 20 мл. Мука – 300 гр. Масло для жарки – 200 мл. Возьмите творог любой жирности. Разбейте яйца. Далее добавьте соль, чайную ложку соды, затем сахар. Теперь все хорошенько перемешайте, разомните творог. Добавьте масло без запаха и снова перемешайте. Далее просейте муку. Начните замешивать тесто. Постепенно добавляйте муку, главное чтобы тесто схватилось. Оно получится немного липкое. Сразу же отделите от него кусок и приступайте к раскатке. Чтобы было удобно с ним работать, подсыпайте муку в процессе. Раскатайте пласт толщиной 7-8 мм. Можно нарезать дисковым ножом на квадраты или ромбики, а я решила воспользоваться вырубкой для печенья. Уберите излишки теста и приступайте к жарке. В сковороду налейте масло и нагрейте его. Выложите заготовки и обжаривайте с двух сторон по 1 минуте. Советую масло сильно не раскалять, иначе может быстро образоваться корочка, а внутри пышки останутся сырыми. Приятного аппетита!

Пасха.Старинный рецепт пасхального кулича от Варвары Петровны.

Пасхальный Кулич "ВОЗДУШНЫЙ" и САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ на желатине Panettone.

Пасхальный кулич "Воздушный" и сахарная глазурь на желатине (2 формы - диаметр 14*высота 8; и диаметр 9*высота 9) Опара: Молоко - 125 мл. Сахар - 1 ст. л. Пшеничная мука - 1 ст. л. Дрожжи (свежие прессованные) - 15 гр. Тесто: Куриные яйца - 3 желтка + 1/ 2 взбитого яйца Сахар - 70 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Сливочное масло - 70 гр. Пшеничная мука - 250 гр. Соль -1/4 ч. л. Изюм - 80 гр.(+ 0,5 ст. л. муки) цедра 1/4 лимона +растительное масло для вымешивания +сливочное масло для смазывания форм Сахарная глазурь на желатине: Сахарная пудра - 100 гр. Вода (для пудры) - 2 ст. л. Желатин - 1 ч. л. Вода (для желатина) - 2 ст. л. Для украшения: Цукаты - 50 гр.

РЕЦЕПТ на 1 кг муки: Пасхальный кулич "Воздушный" и сахарная глазурь на желатине (4 больших формы и 4 маленьких) Опара: Молоко - 500 мл. Сахар - 2 ст. л. Пшеничная мука - 4 ст. л. Дрожжи (свежие прессованные) - 60 гр. Тесто: Куриные яйца - 12 желтков + 2 яйца Сахар - 320 гр. Ванильный сахар - 32 гр. Сливочное масло - 280 гр. Пшеничная мука - 1 кг. Соль -1 ч. л. Изюм - 320 гр.(+ 2 ст. л. муки) цедра 1 лимона +растительное масло для вымешивания +сливочное масло для смазывания форм Сахарная глазурь на желатине: Сахарная пудра - 400 гр. Вода (для пудры) - 8 ст. л. Желатин - 4 ч. л. Вода (для желатина) - 8 ст. л. Для украшения: Цукаты - 200 гр.

Выпекать куличи нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 40 ... 45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Первые 30 минут, духовку не открывать!

По этому рецепту куличи получаются нежными как облако и просто тают во рту. Старайтесь выбирать маленькие формочки, таким куличам легче сохранить свою форму во время остывания. Про температуру и где подходит тесто. У меня на кухне немного грела батарея, включила духовку на 30 мин на 150°С с открытой дверцей. Окна закрыты. В помещении тепло но не очень жарко. С этим количеством дрожжей тесто подходило на столе, без проблем. Куличи сладкие, к чаю. По желанию, количество сахара можно уменьшить. Из этого теста можно приготовить пирог или кекс. Глазурь сладкая, когда схватится - она мягкая. Через день она станет твёрже, будет немного крошится при нарезании но не будет осыпаться. Чтобы сохранить мягкость, кулич покрытый глазурью нужно хранить в полиэтиленовом пакете.

Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона / Рецепт торта за 30 минут! Простой, быстрый и вкусный торт.

Тонкие картофельные БЛИНЫ.

Булочки оладьи на сковороде.

Сегодня попробовала этот рецепт, но сделала некоторые изменения: мука 400, молоко - 400, сахар 2 ст.л. Получилось вкусно.

Безе которое всегда получается! Вы удивитесь, как это просто!

El Açması Börek Poğaça Tarifi | Katmer Poğaça | Turkish Borek Recipe. Рецепт турецкого борека.

Серия сообщений "Азиатская кухня":

Азиатская кухня характеризуется использованием острых специй и разнообразных приправ. “Остроту” азиатской кухне придает особый способ приготовления блюд. Кроме того, каждый рецепт имеет свои традиции и историю, и это придает блюдам азиатской кухни еще более пикантный вкус.

Часть 1 - Кимчи - Готовим корейскую еду. Канкочи.
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ.
...
Часть 16 - КИСЛО-СЛАДКИЕ БАКЛАЖАНЫ. ЭТО ВКУСНЕЕ ЧЕМ МЯСО!
Часть 17 - Мировая кухня. Кухня народов мира.
Часть 18 - El Aзmas Bцrek Poaзa Tarifi | Katmer Poaзa | Turkish Borek Recipe.

Поразительно, что можно сделать из картошки. Это же додуматься надо!

Malzemeyle Tel Tel Katmer Nasıl Yapılır🤗bera tatlidunyasi. Как сделать проволочное тесто.

Свадебный каравай пошаговый рецепт.

https://ok.ru/video/93881960983

Лепешки с картошкой на кефире.

Аварские лепешки с картошкой на кефире (Чуду) - очень вкусные, аппетитные, сытные лепешки - готовятся на сухой сковороде. Попробуйте! Нам понадобилось: для теста-500мл кефира,700-750гр муки,1/2ч.л.соли,1ч.л.соды, для начинки-700-800гр картофеля, 2луковицы,укроп,соль-по вкусу, сливочное масло-80гр, а также 2ст.л.растит.масла и сливочное масло-для подачи.

Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.

Рецепт теста : 150 мл. молока, 30 гр. прессованных дрожжей (10 гр сухих ), 4 яйца ( 1 желток на смазку ), 80 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 600 - 650 гр. муки, 1/3 ч.ложки соли, 1 - 2 пакетика ванильного сахара, 1 ст ложка раст. масла. Выход теста 1кг. 250 гр. Температура выпечки 180 - 200 градусов, время выпечки 25 - 30 мин. 

Чебуреки из Алма - Аты. Как в чебуречной, ( удачный рецепт) Chebureki of Alma -. Ata a good recipe

Чебуреки из Алма -Аты. Как в чебуречной (очень удачный рецепт) Чебуреки эти меня научила готовить старенькая казашка (Апа), когда я ещё жила в Алма - Ате. Для меня это лучший рецепт, попробуйте и вы. Готовить не сложно.

Чебуреки татарские.

Выпечка булочек.

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЧУДО-ТЕСТО, Мое Любимое! Без Яиц и Молока ✧ Yeast Dough

Ингредиенты: Мука - около ± 900-1000 г. Вода - 500 мл. Дрожжи свежие - 30 г. или 10 г. сухих дрожжей Растительное масло - 50 мл. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л.

Ingredients: Flour - about ± 900-1000 g. Water - 500 ml. Fresh yeast - 30 g. or 10 g. dry yeast Vegetable oil - 50 ml. Sugar - 1 tbsp. l. Salt - 1 tsp.

КОЗУНАК или Пасхальный Пирог (Кулич) Великденски козунак.

КОЗУНАК (диаметр формы 22 см)

340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше)

12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих в одной чайной ложке помещается 3 грамма сухих дрожжей, если ложка без горки, и 5 – если ложка с горкой.)

щепотка соли

100 мл. молока

100 гр. сахара

50 гр. сливочного масла, комнатной температуры

30 гр. растительного масла, без запаха

1 яйцо 1 желток

1 ч.л. ванильного сахара

80 гр. изюма + 1 яйцо для смазывания пирога +сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)

ФУЧКИ- старинное блюдо украинской кухни. Быстро, вкусно и легко!

Рецепт: 250 мл молока 250 мл муки 250 мл квашеной капусты 1 большая луковица 3 яйца 1\2 ч.л. сахара сода на кончике ножа ( примерно 1\3 ч.л) соль,чёрный перец и тмин по вкусу растительное масло для жарки