Сахарная кулинарная мастика для цветов и других украшений Ингредиенты: 250 г сахарной пудры, 2 ч.л. желатина в порошке, 6 ч.л. воды, 1ч.л. глюкозы. Приготовление Просейте сахарную пудру. Высыпьте ее в миску. Возьмите другую миску (маленькую) и поместите в неё желатин. Сбрызните его водой, пусть набухает 2-3 минуты. Потом поставьте миску с желатином на водяную баню и растворите его, осторожно помешивая. Сразу после растворения желатина влейте глюкозу. Получившаяся жидкость должна быть более-менее прозрачной. Далее делаете ямку в сахарной пудре и выливаете туда смесь желатина и глюкозы. Хорошо размешайте, можно ножом, рубящими движениями. После этого поместите мастику в полиэтиленовый пакет, а пакет – в герметичный контейнер. Оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре. После этого можно лепить из мастики цветы и другие украшения. Вот как можно слепить из мастики, к примеру, розы. Для начала, используя пищевые красители, подкрасьте мастику в розовый, зеленый, алый, желтый и другие цвета. Оставьте и немного белой мастики. Положите кусочки окрашенной мастики в полиэтиленовый пакет, чтобы она осталась мягкой и пластичной. Используйте ее небольшими порциями. Из небольшого кусочка массы слепите «морковку» и поставьте ее на стол или дощечку. После этого из подкрашенной массы скатайте шарики одинакового размера — будущие лепестки роз. Первый шарик разомните чайной ложкой на столе, подпыленном сахарной пудрой, затем руками придайте ему форму лепестка. С одного края лепесточек делайте тоньше, с противоположного – толще. Затем нижнюю часть лепестка слегка смочите водой и оберните вокруг «морковки», делая тем самым завязь цветка. Из второго шарика слепите следующий лепесток. Снова смочите низ у основания лепестка и накрутите на заготовку так, чтобы середина второго лепестка закрыла «шов» первого лепестка. Третий лепесток приклейте и отогните с середины в сторону. Так сделайте 5-6 лепестков. Пусть готовые цветы подсохнут в течение 5-6 ч. Лепестки нужно делать как можно тоньше к краям и толще у основания! Если снизу у цветка образовалась лишняя масса глазури, ее можно обрезать ножницами. Затем к цветам нужно приготовить листики. Из 3-4 зеленых шариков (можно разного размера) сформируйте «морковки». Двумя большими пальцами надавите на середину «морковки» и придайте ей форму листа. Затем ножом по центру листа, а после наискосок, нанесите прожилки. Листику можно придать любую форму и изогнуть его так, как нравится. Подсушите. Когда готовы цветы и листья, их собирают в букет. К одному цветку приставьте от 2 до 3 листиков.

http://alcofan.com/category/recepty-domashnego-konyaka

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_zemlyanika_lestnaya.php

Пирог с вишней. Тесто: 200 г. сливочного масла мягкого Щепотка соли 3 стакана муки 1 стакан кефира 1ч.л. разрыхлителя Ваниль или ванильный сахар Начинка: Вишня без косточек около 500 г. 1/2 стакана сахара Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску))). Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета, примерно 30-40 минут. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. И наслаждайтесь!!! Очень вкусно!

1.


2.


3.


4.


5.

4 ЛУЧШИХ УДОБРЕНИЯ ДЛЯ КЛУБНИКИ
 

4 лучших удобрения для клубники

1. Куриный помет хорош тем, что содержит высокий процент азота, без которого ягода не способна произвести крупных, сочных и сладких плодов. Используется куриный помёт в качестве подкормки в жидком виде. Стандартный расчёт 1 литр птичьего помёта на 10 литров воды, чтобы не сжечь растение приготовленный раствор должен простоять около трёх дней.

2. Кисломолочные продукты, например сыворотка. Для клубники слабокислая почва, самая благотворная среда для развития и плодоношения. В этом плане удобрения клубники кисломолочными продуктами хорошее решение сделать почву именно такой. Рекомендуется использовать кисломолочные продукты вместе с золой, навозом и перегноем. Если сделать опрыскивание разбавленным молоком, можно надолго забыть о некоторых насекомых-вредителях, таких как тля и клещ.

3. Удобрения для клубники из хлеба очень хорошо влияют на развитие растения, по опыту дачников, уже доказано, что ягода очень хорошо отзывается на подкормку из дрожжей. Удобрения для клубники из хлеба готовятся очень просто, засушенный хлеб вымачивается в воде до брожения, созревание наступает приблизительно через 6-10 дней. Полученный раствор разводится водой в соотношении 1:10. Дрожжи создают благоприятные условия для роста клубники, благодаря дрожжевому грибку почва подкисляется, ягода получает необходимое питание, таким образом хлебная подкормка действует, как удобрение для клубники для крупных ягод.

4. Для многих дачников крапива считается травой-сорняком, однако они научились использовать её в качестве хорошего удобрения. Как оказалось, удобрение для клубники крапива, настоящий целебный эликсир для ягод. Готовится подкормка так же просто, необходимо собрать побольше кустов крапивы поместить в ёмкость залить водой, если есть возможность дождевой, затем придавить крапиву каким-нибудь грузом и накрыть ёмкость сеткой. Два раза в день крапивный настой следует очень хорошо перемешивать. Перед тем как начать внекорневую подкормку, раствор разводится водой из расчёта 1:20. Удобрение для клубники крапива содержит в легкоусвояемой форме калий и азот, в почве после полива появляется большое количество дождевых червей.

http://www.liveinternet.ru/users/irinamke/post356037977/

http://www.liveinternet.ru/users/irinamke/post356956551/

Шоколадный медовик "Дамский каприз" Крем 2 стакана молока 2 шт. яйца 0.5-1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 ст. ложки муки 1-2 ст. ложки какао 100 г. сливочного масла 200 г. грецких орехов Тесто 3 шт. яйца 0.5 стакана сахара 3 ст. ложки меда 2 ч. ложки соды (без горки) 60 г. сливочного масла 3 ст. ложки какао 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом ) Глазурь 2 ст. ложки молока 2 ст. ложки какао 3 ст. ложки сахара 30 г. сливочного масла 1 ст. ложка сметаны

Ленивые пирожки Ингредиенты: -0,5 л кефира -2 яйца -300 мл сметаны -2 ст.л.майонеза -0,5 ч.л.соды -1 ст.л.оливкового масла -1 ч.л.сахара -соль -мука -сосиски -горчица -плавленный сыр в пластиках Способ приготовления: В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа 2. Колбаски порезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Можно и не обжаривать, но ТАК вкуснее. Тесто разделить на кусочки, раскатать лепёшки (не очень тонкие). На каждую выложить начинку: для детей я кладу пластик сыра и колбаску, а мужу - мажу лепёшку горчицей или острым хреном и сверху колбаску. Завернуть в форме пирожочков. Пожарить в растит. масле до румяности. Если не любите с хрустящей корочкой, то пирожки нужно складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, чтобы они немного отмякли. Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

Советую взять на заметку домашний сыр рецепт. Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, ... Как пртготовить- Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано – яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку. Получается примерно 660 гр. Составляющие: 2 литра пастеризованного молока 400 граммов сметаны 6 шт. яиц 2-3 ч. ложки соли.

ХВОРОСТ КРЫМСКИЙ ИЛИ ПАХЛАВА ПЛЯЖНАЯ Тесто: 3 ст. муки 1 ст. минералки 1 ч. л. сахара 1 щепотка соли 3 ст. л. водки (Я добавила ещё 1 ст. л. сметаны.) Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой (чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем тоненько (около 1 мм). (Чтобы удобнее было раскатывать, я поделила тесто на 5 частей поменьше) Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. (Вначале я боялась, что тесто слипнется после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее!) Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому последнему обороту теста.) Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла. Теперь приготовим сироп: 1 ст. сахара 2/3 ст. воды 1 ч. л. меда Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла. Сверху присыпать измелченными орехами. Либо сахарной пудрой. Угощайтесь!

100 г сока алоэ, 500 г измельченных ядер орехов, 300 г меда и сок 3-4 лимонов хорошо перемешивала и ела по 1 десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды до тех пор, пока не наступило заметное улучшение. Кстати, этот рецепт не только "заостряет" зрение, но и в принципе укрепляет организм.

ВАЖНО! Алоэ должен быть не моложе 2-3 лет, чем старше, тем лучше

Срежьте крупные нижние и средние листья, оставляя нетронутой верхушку растения, а также 3-4 верхних листа, вымойте кипяченой водой, удалите зубчики, разрежьте листья на мелкие кусочки, разотрите и выжмите сок через соковыжималку или вдвое сложенную марлю.

Академик Филатов советовал промытые листья резать не сразу, а положить их на тарелку и поставить в холодильник на 10-12 дней. В клетках алоэ в этих условиях происходит образование веществ, получивших название "Биогенные стимуляторы", которые возбуждают жизнедеятельность клеток. После этого листья снова моют и делают все, что описано выше.

И последнее: пить сок или добавлять его в домашние "лекарства" слишком долго не стоит - при этом угнетается перистальтика кишечника, раздражается его слизистая оболочка и может возникнуть воспаление.

http://www.liveinternet.ru/users/vse-podushki/post218133287/

Ингредиенты: 
- Сахар – 2 стакана 
- Молоко –1 литр 
- Масло сливочное – 100гр 
- Крахмал – 1 ч.л. 
- Желтки яичные – 5 шт. 

Приготовление: 
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. 
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. 

Тут я вспомнила об одной интересной настойке. Возможно, это сейчас не актуально, но вкус у нее настолько оригинальный (сначала яркий апельсиновый, а потом вкус кофе), что может быть стоит потратить бутылку водки. Да, это только для любителей крепких напитков. 

Итак: 
бутылка водки 0.7 
большой апельсин или лимон 
33 зерна кофе (жареных) 
Делаем надрезы в апельсине и вставляем в них зерна кофе. Водкой заливаем апельсин и все это настаиваем 33 дня. Сам фрукт не есть! 

ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР (БЕЙЛИЗ) 
200 мл водки 
250 г сах пудры (если брать "сгущенку", то сахар не надо) 
6 яиц 
0,25 концентрированного молока или "Сгущенки" 
1 пакетик ванильного сахара 
Отделить белки от желтков. Желтки взбить миксером со всем остальным. Отдельно взбить белки в густую пену и вмешать их (не взбивая) в ликер. Поставить в холод на 30 мин. Ликер готов. 
Если взять сгущ. молоко с кофе, то получится кофейный ликер не хуже "Бейлиз" 
Если нет сгущенки с кофе, то растворить кофе в водке. 
И теперь немного от себя. Я кофе растворяла в водке, взяла 2 ст.л. И еще я добавила 1 рюмку виски ( прочитала на бутылке "Бейлиза" , что туда и виски входит) Так вот когда добавляешь виски, то ликер по вкусу точно "Бейлиз". 

---------------------------------------------------------------------------- 


Домашний "Бейлиз" на отваре дубовой коры - за неимением виски или настоящего "Бейлиза". 

Дайте ему настояться 2-4 дня. Ликер загустеет, исчезнет явная жесткость водки. И растворимого кофе добавляйте не больше 1 ч.л., чтобы было наиболее близко к оригиналу. Выход - около 1,2 л. Себестоймость - в районе 65 крон - 4 евро, если брать самую недорогую водку и иметь в наличии дубовую кору плюс 10 минут вашего времени на все манипуляции. 

"Ликер "Baileys" домашний 

Две столовые ложки коры дуба залить стаканом воды и на водяной бане довести до кипения. Кипятить 45 минут. Остудить и процедить. 
Смешать 8 желтков, 1 банку сгущенки (8,5% жирности), бутылку водки (0,5 л) и холодный отвар коры дуба. Все очень хорошо взбить 
миксером. Дать немного постоять и пить с удовольствием. 
Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять. 

водка 1/2 литра 
кора дуба 2 ст. л. 
сгущенка 1 банка 
яйца 8 шт. 
вода 1 стакан 

--------------------------------------------------------------------- 

IRISH CREAM. Уж очень он пожож на ликер "Baileys". 

Много раз опробован. 

3 желтка 
3/4 стакана сахара 
1 пакетик ванильного сахара 
1 бутылочка ромовой эссенции 
2 столовых ложки растворимого кофе 
Это надо взбить миксером 

Добавляем пакет жирных сливок (38 % или 42 %) и ОДИН стакан ХОРОШЕЙ водки. 
Это уже перемешивается вручную,без миксера. 

---------------------------------------------------------------------- 

яично-молочный ликер 

Пишу рецепт ликера, который странным образом у меня испаряется. 
Стакан молока, стакан сахара, желтки 6 яиц. Молоко ( не сгущенное)взбивается с сахаром до тех пор, пока не пропадут крупинки сахара. Затем по одному вводятся желтки и опять взбивается. А потом - самое главное- стакан спирта туда же. И опять взбивается. И ликер готов. 
Это рецепт такой, каким я его услышала. 
Я вместо спирта добавляю все-таки водку. Во-первых, крепковато, а во-вторых, почему-то молоко и яйца при добавлении спирта частенько сворачивались и тогда ликер приходилось процеживать. А от водки не сворачивается. 
----------------------------------------------------------------------------- 

У меня имеется элементарнейший рецепт ликёра а-la сливочные ликёры. 

1 стакан ХОРОШЕЙ водки (выделяю потому что одна моя подруга из экономии делала из водки которая "на компрессы") 
1 банка концентрированного молока (которое без сахара) 
1 банка сгущёного кофе (или просто в сгущёнку добавить растворимый кофе) 
Всё! Смешать и налить в красивую бутылку (для пущей убедительности можно добавить капельку миндальной эссенции) 
Хранить лучше в холодильнике, перед питиём взбалтывать. Вкуснее он на второй третий день. 
А хранение... последний раз где-то полгода полбутылки пролежало. 

на 1,5 литра ликера: 

1/2 кг кокосовой стружки 
большая банка консервированныx ананасов(800 г),порезанныx 
1 литр светлого рома 
1 кг саxара 
1/2 литра воды 

1.Приготавливаем сироп:в кастрюлю кладем саxар и наливаем воду.Доводим до кипения(саxар должен полностью раствориться).Даем остыть. 
2.Смешиваем все продукты(включая сироп),герметично закрываем посуду со смесью и даем настояться в xолодильнике-2 недели. 
3.Xорошенько процеживаем через марлю или мелкое сито.Если есть необxодимость повторяем процесс процеживания еше раз. 

Мои ком: 
1.Очень вкусный ликер.Делала 1/3 нормы(0,5 литра)Единственное в следуший раз уменьшу саxар...Xватит и 3/4 кг. 

Это Мексиканский кофейный ликер, с добавлением трав и ванили. Покопавшись в интернете я выбрала для себя приемлимый рецепт етого ликера на каком-то не русском сайте.(давно ето было, поетому сайт не помню) етим рецептом с тех пор и пользуюсь - и очень довольна. 
Итак для приготовления ликера нужно: 
1 qt воды (~0.946 литра) 
3 чашки сахара 
4 стол ложки растворимого кофе 
1 стол ложка ванили 
Все, кроме ванили, довести до кипения и проварить на маленьком огне 1 час. Остудить, добавить ваниль и где-то пинту водки (~0.473 литра). Водку я добавляю по вкусу. Все, ликер готов! Держать в холодильнике не нужно. Чем дольше стоит - тем вкуснее, но не плох сразу. 


На основе этого ликера делается коктейль "White Russian" - "Белый русский" 

5/10 водки 
3/10 кофейного ликера 
2/10 сливок 
Налить ликер, затем водку в обычный граненый стакан со льдом. Сверху добавить легкие сливки. 

НАдо: 1 литр спирта 95% (не водки, не чего либо еще , а спирта) 
600 гр. сахара 
6 крупных или с 10ток небольших лимонов 
1 литр воды 

Лимоны очень качественно моем, срезаем шкурку. Очень важно не задеть белую часть шкуры , от нее ликер модет получится с горьковатым привкусом. В емкость с хорошо закрывающейся крышкой кладем шкурки и заливаем спир-том. Оставляем настаиваться на 24 часа. Воду кипятим с сахаром до получения сиропа. Сироп остужаем (если ис-пользовать теплый сироп, то ликер получится мутный). В ликер вливаем процеженный лимонный спирт. Хорошо размешиваем , разливаем по бутылкам и даем настояться примерно месяц. 
 

Что нужно: 
50 г свежемолотого кофе, 450 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока, 600 мл коньяка 

Что делать: 
Сварить свежемолотый кофе в полутора стаканах воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар сутки. Сварить густой сироп из сахара и 300 мл воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылки, выдержать не менее 3 недель. 

время приготовления: менее 30 минут 
вегетарианское: лакто 
калорийность: 146 ккал на 1 порцию 
количество порций: 10 
источник: журнал "Коллекция рецептов", #7 (07), 2006 
что нужно: 
2 ст. л. коричневого сахара 
0,5 ч. л. ванильного сахара 
1 ст. л. молотого кофе 
300 мл сливок жирностью 10% 
400 мл виски 

что делать: 

шаг 1 
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Добавить сахар, ванильный сахар и кофе. Перемешать, накрыть крышкой и дать остыть. 

шаг 2 
Процедить через полотенце. Влить виски, перемешать. Перелить в декоративную бутылку. 

Понадобится: 

1 литр чистого спирта 
цедра с 8-ми апельсинов 
1/2 литра хорошего молока 
1 кг сахара 
1 литр воды 

Приготовление: 

Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней. Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю. После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день. 

Мои комментарии: 
фотографировала весь процеес. Должна сказать, что при добавлении молока, оно сворачивается и смесь получается мутной, не пугайтесь, так должно быть.

НАСТОЙКА ИЗ ВИШНЕВЫХ ПЛОДОНОЖЕК. 
На 500 г вишневых плодоножек 200 г сахара, 2 л водки. 
Плодоножки промойте, обсушите, всыпьте в бутыль с широким горлом, засыпьте сахарным песком, взболтайте, горло бутыли завяжите марлей и выдержите в комнате 30 дней. 
После этого влейте в бутыль водку, смешайте, оставьте на 2 дня и процедите через марлю. 

НАСТОЙКА ИЗ ВИШЕН. 
На 250 г вишневого сока 250 г кипяченой воды, 0,5 л водки. Для вишневого сока 1 кг вишен, 700 г сахара. 
Промытые вишни без плодоножек положите в бутыль с широким горлом, засыпьте сахаром (до горловины), покройте марлей, завяжите и поставьте на солнце на 30—40 дней. Полученный вишневый сок смешайте с кипяченой водой и водкой. 

НАСТОЙКА «ЯБЛОЧНАЯ». 
2,5 кг яблок, 1,5 л водки, 7,5 л воды, 2 кг сахара. 
В большую бутыль положите 2,5 кг очищенных и нарезанных яблок, залейте 1,5 л водки и 7,5 л охлажденной кипяченой воды. Обвяжите горло бутылки марлей, поставьте на 2 недели на солнце и ежедневно взбалтывайте. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процедите через марлю, добавьте 2 кг сахара, поставьте на 2 дня на солнце, а потом вынесите на 10 дней в холодное место, после чего процедите, разлейте в бутылки, закупорьте пробками, обвяжите их веревками и держите в холодном месте. Напиток можно употреблять через 3 недели. 
_________________

НАЛИВКА ФРУКТОВО-ЯГОДНАЯ. 
1 кг фруктов или ягод, 0,5 л чистой водки (40°), 1 кг сахара, 1 л спирта (95°). 
Свежие вишни или малину, черную смородину, землянику, сливы, кизил или абрикосы всыпьте в большую стеклянную бутыль, залейте спиртом и водкой, закупорьте. Дайте настояться 4—6 недель (с земляникой 2—3 недели), встряхивая бутыль каждые несколько дней. По истечении этого срока слейте настой через воронку с ватой в другую посуду. Ягоды или фрукты разомните (не раздавив семян), засыпьте сахаром и размешайте, встряхивая посуду. Оставьте в теплом помещении (можно поставить на солнце) на 2—3 недели, пока не растворится сахар, встряхивая посуду каждые 2—3 дня. Образовавшийся сироп слейте через воронку с ватой в другую посуду. Полученным таким образом сиропом приправьте по вкусу ранее слитую жидкость, оставьте для осветления. Остаток сиропа можно использовать как вкусный, хотя и слабый ликер, а остальные ягоды или фрукты снова залейте водкой и получите наливку худшего качества. Осветленную наливку перелейте через воронку с ватой в бутылки. Длительное отстаивание улучшает вкус наливок. 

НАЛИВКА НА СУШЕНЫХ СЛИВАХ. 
250 г сушеных слив, 250 г спирта (90°), 1 л чистой водки (40°), 250 г воды. 
Сушеные сливы, после удаления из них косточек, нарежьте, всыпьте в стеклянную бутыль, залейте спиртом и водкой, закупорьте. Дайте отстояться 4—6 недель, встряхивая бутыль каждые несколько дней. Затем слейте настой в другую посуду через воронку с ватой. Сливы залейте водой и через 1—2 дня влейте жидкость через воронку с ватой в ранее слитый настой, вымешайте, оставьте для осветления. 
Через несколько дней слейте наливку с осадка, который накопился на дне посуды, профильтруйте через воронку с ватой в бутылки, в которых она будет храниться. 

НАЛИВКА-АССОРТИ. 
1 кг клубники, 1 кг абрикосов, 1 кг малины, 1 кг вишни, 1 кг черной смородины, 2,5 кг сахара, 5 л водки. 
Летом, по мере созревания ягод, в 3-литровую бутыль поочередно насыпьте сначала 1 кг клубники, пересыпав ягоду 500 г сахара. Когда появятся абрикосы, в эту же бутыль насыпьте сверх клубники 1 кг абрикосов, засыпьте таким же количеством сахара, затем таким же образом насыпьте постепенно малину, вишню, черную смородину, пересыпая каждый раз сахаром. С самого начала бутыль с ягодами поставьте на солнце, закрыв горлышко марлей. После засыпки последнего сорта ягод бутыль держите на солнце еще 2 недели. Затем залейте водкой из расчета: 1 л на 1 кг ягод, плотно закупорьте пробкой и поставьте на 1 мес. в холодное место. Затем процедите, разлейте наливку в бутылки, закупорьте пробкой. К столу подавайте спустя 3—4 мес. 

НАЛИВКА «СЛИВЯНКА». 
В бутыль с широким горлом насыпьте (по самое горло) спелых слив, залейте водкой так, чтобы она покрыла все сливы. Поставьте в темное место на 6 недель, плотно закрыв бутыль пробкой. После этого слейте образовавшийся сироп и смешайте с водкой. Профильтруйте, разлейте в бутылки, закройте пробкой и залейте парафином. Храните в холодном месте. Сливянка будет готова через 6 мес. 

НАЛИВКА «ТЕРНОВКА». 
5 кг терна, 2,5 г сахара, 4,5 л водки. 
Терн хорошо промойте, обсушите, положите в бутыль и засыпьте сахаром. Завяжите марлей и поставьте на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влейте в него 0,5 л водки и дайте постоять 4 мес., после чего процедите наливку, влейте остальные 4 л водки, все вылейте в эмалированную кастрюлю, вскипятите, охладите, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте, залейте парафином, поставьте в ящик, засыпьте сухим песком и держите в сухом прохладном месте. Терновка будет готова через 6 мес. 

НАЛИВКА «ВИШНЕВКА». 
Вишню засыпьте в бутыль и пересыпьте сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завяжите бутыль марлей и поставьте на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слейте вишневый сок, разлейте в бутылки, укупорьте и поставьте в холодное место. Вишню, что осталась в бутылке, залейте водкой из расчета 0,5 л на 1 кг вишни, плотно закройте и дайте постоять при комнатной температуре 2 мес. Слейте вторую наливку, профильтруйте, разлейте в бутылки, плотно закупорьте. Через 5—6 мес. наливку можно употреблять. 

НАЛИВКА «СПОТЫКАЧ». 
1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 3,5 стак. воды, 750 г водки. Черную смородину переберите, тщательно вымойте, обсушите на полотенце, сложите в эмалированную миску и потолките деревянной толкушкой, сложите в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из 1 кг сахара и 3,5 стак. воды сварите густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влейте сок из черной смородины и еще раз вскипятите, снимите с огня, влейте 750 г водки, хорошо размешайте, поставьте на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, дайте наливке загустеть. После этого спотыкач остудите, разлейте по бутылкам, укупорьте и храните в сухом, прохладном месте. 

НАЛИВКА ИЗ ДЫНИ. 
Возьмите спелую дыню, нарежьте мелкими кусочками, наложите в бутыль до горлышка. Залейте водкой, дайте настояться до двух недель, потом процедите, подсластите по вкусу. 

НАЛИВКА ИЗ КРЫЖОВНИКА. 
Спелый крыжовник чисто оберите и наполните бутыль, залейте чистым спиртом или водкой, дайте настояться 6 мес. Процедите через фланель, разлейте в бутылки, всыпьте в каждую бутылку 2 ложки сахара, одну большую изюмину. Закупорьте и через 2 мес. употребляйте. 
Можно приготовить другим способом. Слейте спирт в бутылки, процедите, вскипятите с сахаром, положите 400—450 г сахара на 10— 12 л наливки, процедите сквозь фланель, когда остынет, разлейте в бутылки и укупорьте. Эта наливка очень похожа на вино. 

НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. 
Спелую черемуху рассыпьте на скатерти и дайте полежать дня 3, потом рассыпьте ягоды на решете и поставьте в духовой шкаф (или в русскую печь), чтобы ягоды не испеклись, а только повяли. Вынув из печи, истолките, насыпьте в бутыль, залейте водкой, чтобы она покрывала ягоды на 2—3 см, дайте настояться 6 недель. Слейте, добавьте сахар по вкусу. 

НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. 
Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутылки самой зрелой 
брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте на 2 мес. Потом слейте, профильтруйте и подсластите как обычно. 

НАЛИВКА ИЗ МОРОШКИ. 
Из этой редкой ныне ягоды наливка готовится по стандартному рецепту. Но затем возьмите любую жестяную пустую консервную банку, желательно как можно большего размера, и вырежьте у нее также и дно. Один конец получившегося цилиндра обвяжите марлей и заполните банку мелкими, но не толчеными сухарями из черствого хлеба. Потом через этот своего рода фильтр пропустите готовую наливку из морошки, и у вас получится подобие тому, что когда-то называли старым венгерским вином. 

НАЛИВКА ИЗ МАЛИНЫ. 
Для наливки приготовьте подходящую посуду, водный затвор, фильтры из марли и ваты, а также бутылки с печатью для пробок. Расход сырья: на трехлитровую банку вина требуется 2,2 кг очищенных ягод и 0,8 кг сахара, а на десятилитровый баллон — 7 кг ягод и 2,5 кг сахара. 
Свежую спелую малину положите в дуршлаг, опустите в ведро с водой и дайте стечь воде. Затем ягоды очистите от чашелистиков и плодоножек. 
Очищенную малину высыпайте в баллон, добавьте сахар, завяжите горлышко марлей и поставьте баллон в теплое место или на подоконник с солнечной стороны на 3—4 дня, чтобы начался процесс брожения. Как только он начнется, марлю снимите, установите водный затвор (как при изготовлении вина из черники) и выдерживайте массу в течение 12—20 дней, пока не прекратится брожение. Полученную наливку фильтруйте через уложенную в воронку или дуршлаг марлю и вату, разлейте в подготовленные бутылки, запечатайте их и ставьте на хранение. 
Из оставшегося жмыха можно приготовить перебродивший малиновый сок типа вина. Для этого, если вы готовили наливку в трехлитровом баллоне, жмых залейте 1,5 л кипяченой воды, остуженной до 35°, и выдерживайте 2 дня. Затем сок сцедите в баллон, а жмых отожмите. К полученному соку добавьте 0,4 кг сахара, установите водный затвор и выдерживайте 14—20 дней (до прекращения брожения). Перебродивший сок фильтруйте через марлю и вату, разлейте в бутылки и запечатайте. Если наливка готовилась в десятилитровом баллоне, для приготовления вина жмых заливайте 5 л воды и добавляйте 1,3 кг сахара. 
По такому же рецепту готовится наливка и вино из садовой земляники. 
_________________

Ликер, настоянный на манго 

На 750 мл. ликера: 
2 спелых плода манго, 
1 стручок ванили, 
200 гр. крупнокристаллического леденцового сахара, 
1/2 л. рома 

Очистить манго и срезать кусочками плодовую мякоть с косточки. 
Надрезать вдоль острым ножом стручок ванили. 
Положить в бутыль кубики манго и стручок ванили. Добавить сахар и залить ромом. 
Настаивать ликер 6 недель. Затем протереть его через марлю. Для этой цели можно также использовать кофейный фильтр с фильтрованной бумагой. 
Налить ликер в красивый графин и плотно закрыть. 

Виноградная наливка/ликер 

Взять 1,5 кг. черного винограда, промыть и очистить от косточек, сложить в стеклянную бутыль и залить 70% спиртом так, чтобы спирт покрывал ягоды. 
Горлышко бутылки зарыть плотной тканью или бумагой. 
Настаивать 5 - 6 недель, затем спирт слить, ягоды выложить в кастрюлю, засыпать 0,5 кг. сахара, добавить 3 л. воды и прокипятить 10 мин. 
Остудить, профильтровать, соеденить со спиртом, разлить по бутылкам. 

Миндальный ликер 

150 г очищенного миндаля 
125 г коричневого кандированного сахара 
200 мл воды 
500 мл коньяка 
1/2 палочки корицы 
2 звездочки аниса 
3 капли ароматизатора горького миндаля 
Миндаль постругать ножом. Вскипятить воду с сахаром и варить, до полного растворения сахара. Добавить миндаль и варить на среднем огне 5 мин помешивая. Теплым соединить с коньяком добавить корицу, анис и арому, залить в бутылку, плотно закупорить и поставить в теплое темное место на 14 дней. 
Процедить через мелкое сито, покрытое неск. слоями марлт. Хранится в прохладном месте 6 месяцев. 

Облепиховый ликер 


200 мл облепихового сока или 400 г ягод 
200 мл белого вина 
700 мл корна или водки 
200 г белого кандированного сахара 
Все залить в бутылку и дать 3 месяца настояться в темном помещении. 

 

клюква подавленная - 1 стак 
водка, а лучше разведеный спирт медицинский - 0,5 л 
сироп: сахар - 1,5 стак или, кто любит, послаще 
вода - 1/2 стак 

Клюкву растолочь, положить в водку, размешать , закрыть крышкой и поставить настаиваться в темном месте 7 дней при комнатной температуре. 
Сварить сироп, слегка остудить. Водку процедить, смешать с сиропом, закрыть и оставить еще на 1 день. 
Храниться великолепно в течение года и полутора лет.

4 стакана воды 
4 стакана сахара 
12 ч.л.очень хорошего растворимого кофе 
1 палочка ванилина 
4 стакана водки 

Размешать воду с сахаром и кофе и вскипятить. 
Продолжать варить на небольшом огне,помешивая до полного растворения сахара.Уварить сироп.Остудить до комнатной темп. 
Взять большую 4-х литровую банку-влить водку,сироп и положить ванил. п. 
На месяц поставить в прохладное место,время от времени встряхивать. 
Через меся разлить в 2 бутылки по 750 мл..Должно получиться 1.5 литров домашнего ликёра отличного качества. 
_________________

Ликер "Advocaat". 
Вкуснятина обалденная. 
1 1/4 чашки сахара 
3/4 чаинои ложки ванилина или 1/2 стрючка 
1/2 чаинои ложки лимонного екстракта 
1 чашка водки (250мл) можно 1/2 чашки Brandy и 1/2 чашка водки 
5 яиц 
1 желток 
2/3 чашки сгушенного молока без сахара 


Все составляюшие смешать в блендере в течение 30 секунд.Перелить в стеклянную емкость , закрыть крышкои и поставить в холодильник на 1-2 недели (обязательно дать настояться) Чем дольше настаивается, тем цвет ликера становится более желтим и насышенным, и вкусовые качества от етого только выигрывают. 
Попробуите, вкус как у настояшего "Advocaat" 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Вишни без косточки 100 гр.
листья вишни 200 гр.
вода 1,5 л.
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 1,8 - 2 кг.
водка 1 л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Вишни и листочки залить водой и кипятить 10 минут, добавить лимонную кислоту.

Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.

После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.

Когда остынет - добавить водку и хорошо перемешать.

Процедить и розлить по стекляным бутылкам.

Перед этим снова хорошо перемешать, потому что ликер получаетса густоват.

Всем приятного апетита!!!

60шт вишни, 200 листьев от вишнёвого дерева(помыть), залить всё это 1,5 литрами воды кипятить 30 мин., оставит на ночь.Утром отжать добавить 750 - 1000 гр сахара(зависит от кислоты вишни) 1 ч.л лимонной кислоты и кипятить 10 мин на медленном огне.Остудить добавить 1 литр разведённого до 50* спирта.Разлить по бутылкам - ждать, со временем чем дольше стоит вкус улучшается.Но пробовали пить сразу охлаждённой тоже отлично.Для дам очень вкусно.
Тоже самое можно и со смородиной.

Для приготовления ликёра из чёрной смородины потребуются:
- 1 стакан ягод чёрной смородины;
- 100 шт. вишнёвых листьев;
- 10-15 шт. листьев чёрной смородины;
- 2 л воды;
- 500-600 г сахара;
- 1,5 ч. ложки лимонной кислоты;
- 250 г спирта или 1 бутылка хорошей водки.

Помытые ягоды и листья нужно залить водой, довести до кипения. Кипятить на слабом огне 25-30 минут.
Слить полученный отвар. Добавить в него сахар и лимонную кислоту. Довести отвар до кипения, чтобы всё растворилось.

Процедить сироп через марлю и остудить.
В холодный сироп добавить спирт или водку – и прекрасный напиток сразу же готов к употреблению.

Чудесный ликёр «Напиток богинь» незаменим для лёгкой вечеринки.
Немаловажно, что этот ликёр не только очень вкусен и полезен, но и весьма экономичен. Ведь истратив на его приготовление совсем немного спиртного, получается больше двух литров обалденного ликёра!

А также удобно, что этот ликёр весьма прост, быстрый в приготовлении.
Попробуйте его сделать, и не пожалеете – вы обязательно полюбите ароматный и легкий дамский "Напиток богинь"!


=======Домашнее вино из чёрной смородины и черники======
Домашнее вино из чёрной смородины я очень люблю. Поэтому кусты с созревающими ягодами старательно оберегаю от налётов птиц (дроздов) с помощью сетки...

Основу моего вина составляют ягоды чёрной смородины (6 кг).
К смородине прибавляю чернику для получения более густого цвета (кладу ягоды черники «на глаз», около 1,5 литров). А также потребуется 250 г изюма - не важно, с косточками он или без них.

Для приготовления вина следует взять 25-литровую канистру или бак для пищевых жидкостей, который можно герметично закрыть.

Вымытые ягоды смородины и черники нужно помять колотушкой, чтобы выделился сок.
Сначала поместить в канистру сахар-песок (4 кг), а затем размятые ягоды.

Налить в канистру кипяченой воды (2 литра) и добавить пакетик винных дрожжей.
В Финляндии продаются винные дрожжи в сухом виде. На самом деле, при отсутствии таковых подойдут и обычные сухие дрожжи для выпечки из расчета: один пакетик на 20-30 литров вина.

Изюм нужно залить кипятком (1 литр), и после остывания воды вылить всё в канистру.

Закрыть канистру крышкой с водяным затвором. Если затвор найти проблематично, то можно сделать его из капельницы. Для этого возьмите резиновую трубочку от капельницы, вставьте в отверстие в крышке, а другой конец опустите до пола в банку с водой.
Пусть вино булькает неделю. Если перестанет булькать - потрусите канистру.

Всё время в период брожения канистра должна находиться в тепле, при комнатной температуре.

На 8-ой день удалите из канистры часть ягод, которые к тому времени всплывут на поверхность. Примерно половину жмыха.

Дальше требуется долить 2 литра воды и положить 2 кг сахара. Перемешиваем жидкость.
Возвращаем затвор на место.

Потом ещё 1-1,5 недели ждем, когда прекратится бульканье в затворе.
Затем пропускаем всю жидкость через сито или дуршлаг, чтобы удалить весь жмых.

Ждем ещё 2 дня. Затем более тщательно отфильтровываем жидкость и переливаем её в другую подходящую емкость (но не в бутыли).

Храним вино 7 дней в относительной прохладе, примерно при 15 градусах.
Чем холоднее, тем суше будет вино (крепость вина зависит от количества сахара; максимально получается 18 %).

Теперь можно разливать готовое вино в бутылки и убирать их в холод на хранение. А можно и унести всю ёмкость с вином в холодный подвал.

А напоследок я расскажу читателям «Гардении», как делаю совсем простое, но очень вкусное вино из созревших слив в 3-литровой банке.
Половину банки наполняю сливами (без косточек) и перемешиваю их с 1,5 кг сахара. Ставлю резиновую перчатку на горлышко банки. Как только перчатка довольно сильно увеличится, надо открыть банку и потом закрыть снова. Через неделю сливовое вино готово.

http://www.liveinternet.ru/users/lesenkag/post218162858/

Чем укрепить поля шляпок и панамок

Спешу поделиться новой находкой для укрепления полей шляп и панамок .
Так как регилин мне кажется слишком жестким для этих целей, а леска слишком тонкой - я искала всё время что то между, и наконец нашла - чем и делюсь. Идеально для этих целей ИМХО подходит струна для электрокосы вот как она выглядит
есть и белая.
в продаже её можно найти конечно же там где продают газонокосилки, а мне попалась в обычном гипермаркете, стоит она где-то 2-3 доллара, может быть и немного дороже, зависит от производителя, упаковка 15-20 метров, толщина тоже разная бывает, я видела диаметром 1,3 - 2мм , а так же обратите внимание на профиль, бывает звёздочка, квадрат и круглая - я брала круглую диаметром 1.6 мм. Можно использовать также для укрепления сумочек и всяких подобного рода изделий. Концы струны можно оплавить на открытом огне или паяльником, глажку утюгом с паром через один слой ткани выдержала без проблем.
Всем рекомендую

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.

Сегодня я к вам с небольшим МК по американскому бантику - теперь вы запросто сможете сделать подобный бантик самостоятельно, даже если никогда раньше не держали в руках ленты! Только у меня к вам большая просьба: если Вы хотите скопировать этот МК на какой-то ресурс, пожалуйста, ставьте прямую ссылку на этот пост. Спасибо за понимание Ну теперь приступим. Делаем основу нашего бантика из двух атласных лент шириной 5см. и длиной 24-25 см. Тут думаю все понятно. Можно сделать основу по другому, но об этом расскажу в другой раз ...р1..нарезаем отрезки репсовой ленты шириной 22-25 мм. и длиной 12 см. - у меня 5, можно взять больше, но по моему опыту получается слишком толсто и неудобно потом при сборке. Если взять атласные ленты, то будет нормально....р2...обрезаем кончики, чтоб получились флажочки, обрабатываем зажигалкой...р3р4р5...складываем их в таком порядке как нам хочется и прометываем посередине, стягиваем, обматываем по центру ниткой, закрепляем....р6...Всё - получился такой вот "паучёк"....р7...Можно просто сложить ленты крест накрест на основу в таком порядке как вам нравится прямо при сборке бантика. Репсовую ленту шириной 22-25 мм. и длиной 47-48 см. обрабатываем зажигалкой по краям ...р8...и складываем как нам надо - сначала один конец подворачиваем к середине ...р9...потом второй ..р10р11...теперь прошиваем по центру, ..р12...стягиваем и обматываем 2-3 раза ниткой, закрепляем нить...р13..делаем петельки из ленточек шириной 9-10 мм. и длиной 30-31 см. одна пара ленточек у меня короче на 1 см. и петельки получатся чуть меньше...р14...кончики опаливаем и склеиваем с помощью термопистолета..р.15р16р17р18...Собираем. На основу кладем "паучка", .....р19..потом бОльшие петельки - я их переворачиваю, так получается объемнее...р20..потом меньшие...21...и наконец нашу центральную красивую загогулинку прошиваем, начиная с основы бантика, чтоб иголка вышла сверху, обматываем вокруг цента и хорошо стягиваем, обмотаем еще 3-4 раза и закрепляем нитку...р22..теперь надо приклеить резинку - клеим с помощью термопистолета...23..опаливаем кончик атласной ленточки и приклеиваем к резинке..р24..оборачиваем плотно вокруг серединки бантика отрезаем, не забывая оставить запас, опаливаем кончик и приклеиваем внахлест...р25..Расправляем наш бантик, приклеиваем украшалку и любуемся!...р26..это вид сбоку - хороший объемчик, правда?! ..р27...Уверена, что у вас все получится! Приятного рукоделия!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.

Нам понадобится:
На форму 22-24 см

Для шариков из творога:
Творог - 250 г
Мука - 3 столовые ложки
Яйцо - 1 штука или 2 желтка
Сахар - 50 г
Кокосовая стружка - 40 г

Для теста:
Мука ~ 150 г
Яйца - 3 штуки
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Соль - щепотка
Шоколад - 100 г
Какао - 3 столовые ложки
Крахмал - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Молоко - 100-150 мл

Для глазури:
Шоколад - 100 г
Мед - 20 г
Сливочное масло - 15 г
Сливки - 40 мл

Приготовление:
Творог перетереть через сито.
Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.
Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.
Сформировать небольшие шарики из творожной массы и выложить на дно формы.
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.
Шоколад измельчить ножом.
В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.
Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.
Белки отделить от желтков.
Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.
К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.
Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.
Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).
Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.
Пока пирог остывает, приготовить глазурь (количество глазури можно делать по вкусу).
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить сливки, мед, масло и размешать до однородной массы.
Остывший пирог извлечь из формы и покрыть глазурью (или сначала покрыть глазурью, а потом извлечь из формы).
Нарезать на порционные куски и подавать. Приятного аппетита!

Пирог получается очень вкусным. Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь. Угощайтесь!

1.


2.


3.


4.


5.

Леденцы от кашля детям - делаем сами

Ингредиенты:
мед - 250-300 г
молотый имбирь - 1 ч. ложка.

Приготовление:
1.Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа.
2.Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.
3.Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или
сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки
легко доставались, смазать формы растительным маслом
4.Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей!

Ингредиенты:
- мед - 250-300 г
- молотый имбирь - 1 ч. ложка.

Приготовление:
1. Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа.
2. Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.
3. Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или
сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки
легко доставались, смазать формы растительным маслом
4. Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки.
5. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей!

1.

Бесподобно красивый вязанный спицами болеро-шраг из нежной пряжи сиреневого цвета связан ажурным узором с бисером. Вязание с бисером очень трудоемкий процесс, но результат того стоит.

Описание дано для объема 86 (92.5, 99, 104, 110.5, 117) см.

Вам потребуется 4 (4, 5, 5, 6, 6) мотков пряжи нежно-сиреневого цвета (50% мерино, 50% шелк, 101 м/50 г); спицы 3.5 мм, спицы 4.5 мм; вспомогательная спица; специальная игла или нитевздеватель для нанизывания бисера; 2 круглых маркера, которые надеваются на спицу; 524 (557, 590, 701, 738, 775) шт. бусин 6-го размера.

Плотность вязания основного узора: 20 п. и 32 р. = 10х10 см спицами 4.5 мм.

Перед вязанием нужно приготовить нить с бисером и спускать с неё бусины вводя их в узор руководствуясь схемой и описанием.
Бусина 1: с изнаночной стороны перевести нить за работу, спустить бусину после только что провязанной петли, снять 1 п. как изнаночную, перевести нить перед работой, оставить бусину перед снятой петлей.
На спицы 3.5 мм *набрать крестообразным набором 5 п., нанизать бусину, закрыть 2 п., вернуть петлю с правой спицы на левую, повторять от * 27 (29, 31, 33, 35, 37) раз, набрать еще 19 петель = 121 (127, 133, 139, 145, 151) п. Далее вязать 3 ряда платочной вязкой.
Бисерный ряд (ИР): 18 лиц., маркер, [1 изн., 1 бусина] повторить 42 (45, 48, 51, 54, 57) раз, 1 изн., маркер, 18 лиц.

Следующие 2 ряда: 18 лиц., снять петлю, маркер, далее вязать до след маркера, маркер, 18 лиц.

Перейти на спицы №4.5 и вязать основным узором следующим образом:

1-й (ЛР): спустить бусину, 3 лиц., накид, 4 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., мпркер, 1 лиц., *2 лиц. вместе, накид, 1 лиц., накид, снять петлю как лиц., 1 лиц.и протянуть её через снятую, 1 лиц., повторять от * до след. маркера, маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 3 лиц., накид, 3 лиц. = 123 (129, 135, 141, 147, 153) п.;

2-й (ИР): спустить бусину, 8 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, далее вязать все петли изнаночными до след. маркера, маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 7 лиц.;

3-й (ЛР): спустить бусину, 3 лиц., накид, 1 лиц., накид, 4 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 2 лиц. вместе, накид, 1 лиц., накид, 4 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 2 лиц. вместе, накид, 3 лиц., накид, *снять 1 п. не провязывая, 2 лиц. вместе и протянуть их через снятую п., накид, 3 лиц., накид, повторять от * до 2 петель до след. маркера, снять 1 п. не провязывая, лиц. и протянуть ей через снятую п., маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 3 лиц., накид, 1 лиц., накид, 3 лиц. = 127 (133, 139, 145, 151, 157) п.;

4-й (ИР): спустить бусину, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 3 изн., * бусина 1, 5 изн., повторять от * до 4 петель перед след. маркером, бусина 1, 3 изн., маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц.;

5-й (ЛР): спустить бусину, 5 лиц., накид, 1 лиц., накид, 4 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 1 лиц., * накид, снять 1 п. не провязывая, 1 лиц. и протянуть её через снятую п., 1 лиц., 2 лиц. вместе, накид, 1 лиц., повторить от * до след. маркера, маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вмсте, 3 лиц., накид, 1 лиц., накид, 5 лиц. = 131 (137, 143, 149, 155, 161) п.;

6-й (ИР): спустить бусину, 12 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, далее вязать изнаночные до след. маркера, маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 11 лиц.;

7-й (ЛР): спустить бусину, закрыть 5 п., 6 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 2 лиц., накид, снять 1 п. не провязывая, 2 лиц. вместе и протянуть их через снятую п., накид, * 3 лиц., накид, снять 1 п. не провязывая, 2 лиц. вместе и протянуть их через снятую п., накид, повторять от * до 2 п. перед след. мркером, 2 лиц., маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вмсте, 11 лиц. = 126 (132, 138, 144, 150, 156) п.;

8-й (ИР): спустить бусину, закрыть 5 п. (1 п. на правой спице), 6 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 9 лиц., маркер, 6 изн., * бусина 1, 5 изн., повторять от * до 1 п. перед маркером, 1 изн., маркер, 10 лиц., накид, 2 лиц. вместе, 6 лиц. = 121 (127, 133, 139, 145, 151) п.

Повторять 8 рядов узора 10 (10, 10, 12, 12, 12) раз, затем связать с 1-го по 7-й р. = 126 (132, 138, 144, 150, 156) п. Связав таким образом 31.5 (31.5, 31.5, 37, 37, 37) см, перейти на спицы №3.5 и далее вязать следующим образом:

1-й (ИР): спустить бусину, закрыть 5 п. (1 п. на правой спице), 17 лиц., маркер, далее вязать до след. маркера по рисунку, маркер, 18 лиц. = 121 (127, 133, 139, 145, 151) п.;

2-й (ЛР): все п. лицевые;

Бисерный ряд (ИР): 18 лиц., убрать маркер, [1 изн., бусина 1] повторить 42 (45, 48, 51, 54, 57) раз, 1 изн, убрать маркер, 18 лиц. Затем связать 2 ряда платочной вязкой и закончить в ИР.

Далее, с лицевой стороны закрыть 21 п., затем вязать пико с бисером: * снять п. с правой спицы на левую, набрать 2 п., бусина 1, закрыть 5 петель, повторять от * 27 (29, 31, 33, 35, 37) раз и закрыть последние 19 петель. Сложить полотно лицевыми сторонами внутрь вдоль, выполнить боковые швы.

1.


2.


3.


4.

Шоколадная мастика из маршмелоу.

Ингредиенты:
- 150 г сахарной пудры
- 200 г горького шоколада
- 180 г маршмелоу (не имеет значения какого цвета)
- 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
- 3 столовых ложки сливок, можно молоко
- 1 столовая ложка ликера, бренди или - апельсинового сока (не обязательно)

Приготовление:
1.На паровой бане растопить шоколад.
2. Маршмелоу поставить в микроволновку на несколько секунд, пока не станет мягкой.
Мягкий маршмелоу добавляем к шоколаду, размешиваем, добавляем сливки, масло и по желанию...ликер,бренди или сок.
Перемешиваем до однородной массы
3. Выкладываем эту массу в миксер, добавляем сахарную пудру и вымешиваем (насадка "гитара"(лопатка)) до образования однородной массы.
4.Выкладываем массу на стол, смазанный маслом либо растительным жиром, и раскатываем.
Мастику можно завернуть в пищевую пленку и xранить в xолодильнике до момента использования.

Если мастика будет плоxо раскатываться, положите ее на 10-20 сек в микроволновую печь на режим разморозки. Рецепт дан для небольшого количества мастики, в оригинале делалось на 300 гр маршмелоу.
Хватило покрыть торт, сделать украшение и ещё даже осталось немного.

1.

Удалить мелкие царапины с изделий из стекла можно, протерев их тканью с зубной пастой

Венское сабле

На 40-50 шт состав:
-190 г сливочного масла комнатной температуры
-75 г сахарной пудры
-Щепотка соли
-Семена ½ стручка ванили
-1 яичный белок
-225 г просеянной муки

1. Положите масло в чашу миксера и взбейте в лёгкий крем. Добавьте пудру, соль, ваниль и белок. Взбивайте ещё минуту и добавьте муку. Мешайте на низкой скорости 1 минуту, только чтобы все ингредиенты соединились.
2. Разогрейте духовку до 180 С.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 9 мм, отсадите на противень, выстеленный бумагой, рисуя букву W. Оставляйте между печеньями расстояние около 2 см. Выпекайте 12-15 минут - тесто должно только слегка изменить цвет, но не зарумяниться, и оставаться мягким при прикосновении.
4. Остудите печенье на решётке, посыпьте сахарной пудрой.
Печенье получилось хрупкое, нежное, просто тает во рту!
Руками (в прямом смысле) такое тесто не замесить, поэтому если нет электрических девайсов - используем миску и деревянную ложку. После добавления муки время замеса должно быть сведено к минимуму.
Не думаю, что можно использовать это тесто как-нибудь ещё, кроме как для печенья - слишком хрупкое.

Но если нужно просто истребить один белок или быстренько испечь печенье к кофе - это оно!

Венское сабле

На 40-50 шт состав:
-190 г сливочного масла комнатной температуры
-75 г сахарной пудры
-Щепотка соли
-Семена ½ стручка ванили
-1 яичный белок
-225 г просеянной муки

1. Положите масло в чашу миксера и взбейте в лёгкий крем. Добавьте пудру, соль, ваниль и белок. Взбивайте ещё минуту и добавьте муку. Мешайте на низкой скорости 1 минуту, только чтобы все ингредиенты соединились.
2. Разогрейте духовку до 180 С.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 9 мм, отсадите на противень, выстеленный бумагой, рисуя букву W. Оставляйте между печеньями расстояние около 2 см. Выпекайте 12-15 минут - тесто должно только слегка изменить цвет, но не зарумяниться, и оставаться мягким при прикосновении.
4. Остудите печенье на решётке, посыпьте сахарной пудрой.
Печенье получилось хрупкое, нежное, просто тает во рту!
Руками (в прямом смысле) такое тесто не замесить, поэтому если нет электрических девайсов - используем миску и деревянную ложку. После добавления муки время замеса должно быть сведено к минимуму.
Не думаю, что можно использовать это тесто как-нибудь ещё, кроме как для печенья - слишком хрупкое.

Но если нужно просто истребить один белок или быстренько испечь печенье к кофе - это оно!

Вафельные трубочки

Продукты:
- 3 стакана муки
- 2/3 стакана сахара
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- примерно 2 стакана воды
- немножко куркумы для цвета

Тесто должно получиться как средней густоты сметана.
Рецепт примерный, так как я все ложила точно не отмеряя.

Потом если что, то добавляю по чуть-чуть муки (если дырочки очень большие), или сахара (если вафли очень быстро сохнут, что не успеваешь закрутить их), или масла если трубочки долго застывают (не становятся твердыми долго).

Перед выпеканием форму нужно один раз смазать растительным маслом.

На форму тесто выливаю чуть-чуть дальше чем центр, в глубь.

Начиняю кремом из згущенки с маслом и грецкими орешками.

Выход – примерно 30 штук.

шпроты
! кг мороженой кильки /салаки,а можно и сельдь мороженую порезать/
Сложить в кастрюльку,посолить по вкусу,поперчить,добавить лавровый лист и перец-горошек.Залить стаканом крепкой заварки и стаканом подсолнечного масла и поставить в горячую духовку до готовности

Набрать на спицы 20 петель темными нитками и вязать следующим образом:
1 ряд нитью светлого цвета: кромочную провязать лиц, *1 лиц, 1 петлю снять (нить за петлей)*, повторять от* до*;
2 ряд и все четные провязываем изнаночными петлями;
3 ряд нитью темного цвета: кромочную провязать лицевой, *1 петлю снять (нить за петлей), 1 лиц.*, повоторять от * до *;
5 ряд: повторять с 1 ряда.
Провязываем таким образом заднюю часть тапочка необходимой длины в зависимости от нужного размера.
Далее вяжем носочную часть.
6 рядов платочной вязки темной нитью.
Для лепестка:
1 ряд: вяжем светлой нитью 9 лицевых петель с учетом кромочной, разворачиваем вязание и провязываем все четные ряды лицевыми петлями.
3 ряд: провязываем 12 лицевых петель, разворачиваем вязание и эти 12 петель провязываем лицевыми петлями.
5 ряд: провязываем 15 лицевых петель, разворачиваем вязание, и вяжем их лицевыми петлями.
7 ряд: 18 лиц, разворачиваем и провязываем их лицевыми петлями.
9 ряд: 15 лиц.
11 ряд: 12 лиц.
13 ряд: 9 лиц.
Далее вяжем темной нитью 6 рядов платочной вязкой, провязывая все петли на спице.
Связать 5 лепестков и далее вторую половину задней части.
Получится такая заготовка.
Сложить заготовку пополам и сшить по задней части и подошве. Обвязать по верху крючком столбиками без накида

Высокие грядки. Как сделать высокие грядки. Устройство, грунт, севооборот на высоких грядках.
Раздел: Сад и огород



Высокие грядки резко улучшают прогреваемость грунта, в котором находится корневая система растений. Посудите сами. Если в обычных грядках, например в конце апреля, еще вовсю сказывается остаточный холод промерзлой земли, то на высоких грунт уж месяц почти как обдувается теплым весенним воздухом. Это позволяет начать огородный сезон на 2-3 недели раньше, чем на уровне обычного грунта! А это равносильно повышению средней температуры градусов на 5, как минимум. Словно вы переехали на 500 км южнее!

Высокие грядки - довольно редкое сооружение на дачных участках, поскольку требует определенных трудовых и материальных затрат, и многие дачники не рискуют строить высокие грядки, не будучи уверены в том, что они себя окупят. А напрасно!

Урожай с высоких грядок превышает урожай с обычных раза в 2-3. За счет высокой «оборачиваемости» земли и значительному повышению интенсивности выращивания растений. Разумеется, нет смысла строить высокие грядки для выращивания картофеля или овощей, предназначенных для того, что бы стать заготовками на зиму. Их прекрасно можно вырастить и на обычных, низких грядках. И ничего страшного в том, что они вызреют на 1-2 неделю позже, нет. В самом деле, какая разница, когда банки закрывать.

А вот для выращивания первых, самых желанных овощей, высокие грядки незаменимы. Редис не в середине мая, а в апреле, салат на 3 недели раньше, зеленый лук почти сразу после снега - это ли не стимул построить хотя бы одну высокую грядку.

Как сделать высокую грядку.

Прежде всего, надо выбрать место для высокой грядки. Это должно быть хорошо освещенное солнцем место, особенно в первой половине дня, желательно с самого восхода. Еще оно должно быть защищено от ветра, не стоять на сквозняке. Все это будет способствовать скорейшему согреванию грядки весной. А следовательно – скорейшему получению урожая. Ориентация грядки, как правило, с востока на запад, возможно с небольшим отклонением.

Длина грядки - на ваше усмотрение. А ширина - не более 150 см, что бы ее можно было обрабатывать с двух сторон. Заманчиво сделать две грядки, шириной сантиметров по 80, с проходом между ними 60 см, параллельно друг другу. Затем их можно будет оснастить каркасом и превратить в парник или теплицу. Однако это влечет за собой изготовление 2-х лишних стенок грядок.

Основная трудность, с которой придется столкнуться при обустройстве высокой грядки - это ее каркас и корпус. Его проще всего сделать, конечно, из деревянных брусков, а стены - из досок. Но дерево при контакте с землей гниет достаточно быстро и не прослужит более 2-3 лет. И всевозможные антисептические пропитки вам помогут не сильно. Поэтому необходимо будет как то изолировать внутренние стенки корпуса от земли. Это можно сделать с помощью толстой полиэтиленовой пленки, ПВХ-пленки (например, от рекламных баннеров), обрезков линолеума и т.п.

Сам каркас можно сделать из прочных деревянных брусков. При этом бруски лучше располагать снаружи, что бы они не контактировали с землей. Можно сделать «вечный» каркас из металлических уголков или профиля. В углах его соединяют сваркой или мощными болтами, используя уголки и специальные металлические профили. Их можно купить в магазинах строительных материалов.

Наличие отдельно каркаса позволит вам в дальнейшем иметь возможность переместить грядку. Например в случае переустройства огорода или смены ее дислокации. Но если этого не предвидится даже в отдаленной перспективе, а в дальнейшем вы планируете переустроить высокую грядку в парник или даже теплицу, то есть смысл сделать стенки грядки капитальными, из бетона или кирпича. Для них уже придется сделать небольшой мелкозаглубленный фундамент. Зато сооружение будет уже «на века». А сделать из него парник - совершенно дело желания и техники, поставив на него каркас. Ведь основа у вас уже готова.

Кирпичная кладка выполняется обычным способом, причем ввиду небольшой высоты и неответственности конструкции, кирпич можно ставить на ребро, т.е. вести кладку в четверть кирпича. Тогда потребуется всего 3-4 кирпичных ряда.

Отливку бетонных стен грядки удобно вести методом скользящей опалубки. В качестве опалубки выступает пара досок. Применение арматурной сетки обязательно. Если ширина досок 150 мм, вам потребуется произвести всего 4-5 отливок бетона. Кстати, если вы будете закладывать две грядки, более южную лучше сделать немного ниже, чем северную. И высаживать на южной грядке лучше низкорослые ранние овощи и зелень, что бы они не затеняли северную грядку.

Сырая земля очень тяжелая и оказывает достаточно сильное давление на стенки грядки, распирая их. Что бы они не разрушились или не деформировались, потребуется через метр-полтора делать затяжки стенок грядки из туго натянутой толстой проволоки, троса или металлического профиля, полосы.




Наполнение грядки землей.

Заполнять высокую грядку следует определенным образом. На дно укладывается тонкая металлическая сетка, в целях защиты от грызунов. Проникновению влаги или земляных червей она мешать не будет, а вот мыши тут уже не поселятся и крот не проберется.

Собственно растениям, тем более скороспелым и быстрорастущим, требуется не такой уж толстый слой земли. Поэтому в самый низ грядки укладывают хворост, деревянные чурки, картонные и бумажные отрезки. Вобщем всякий долгогниющий мусор. Он будет преть, выделяя при этом немного тепла, а так же создавать определенный дренаж. Можно заполнить нижний слой даже крупным песком. А вот затем следует насыпать быстрокомпостирующийся мусор - мульчированную траву, опавшие листья. Все это тщательно проливается водой и затем насыпается слой плодородной земли, слоем 30 см или более. Земля хорошо уплотняется, что бы в дальнейшем оседала не сильно.

Вот и готова грядка. Можно ее засаживать и засевать. С учетом того, что такая грядка требует определенных материальных и трудовых вложений, следует эксплуатировать ее весьма интенсивно. Поэтому поговорим о ее севообороте.

Грядка сама по себе «теплее» обычных, и сезон на ней начинается раньше, чем на земле примерно на 2-3 недели. Если использовать простые приемы, то можно увеличить «забег» еще больше. Для этого можно использовать небольшие надставные борта, которые позволят укрывать растения и саму грядку полиэтиленовой пленкой. Превратив ее таким образом в парник. Можно закрывать только сам ящик, но лучше - всю грядку. Тогда ее стены не будут сильно охлаждаться ночью.

Что бы получить самую раннюю зелень на даче, применяют рассадный способ выращивания растений и выгонку. Как только земля немного оттает, на глубину 5-6 см, (конец марта – начало апреля) в грядку высаживают закаленную рассаду раннего редиса, наклюнувшиеся луковицы для лука на перо, закапывают несколько корней петрушки, оставшихся с осени и сохраненных в погребе. Высаживаю рассаду мангольда.

По мере уборки редиса, его замещают рассадой салата ранних листовых и поздних кочанных сортов. Таким образом весь апрель и май грядка служит фабрикой по производству зелени. В конце мая, когда минет угроза заморозков, на грядку высаживают рассаду перцев и томатов, методом загущенной посадки. Плоды при этом будут меньше, но их суммарная масса будет больше. Примерно до середины августа с грядки собирают ранние томаты и перцы. Одновременно готовят рассаду осеннего редиса сорта «красный великан» и дайкон. Кстати, дайкон в средней полосе России можно вырастить только на высоких грядках. В середине августа рассаду высаживают в грядку и выращивают редис и дайкон вплоть до осенних устойчивых заморозков.

Таким образом, мы снимаем с грядки 3 урожая за сезон.

Следует отметить, что высокая грядка требует полива в значительно большей степени, чем обычные. Так как вода в ней не задерживается. Поэтому, если у вас трудности с водой на участке, ограничьтесь несколькими высокими горшками (бадьями) или весьма небольшой грядкой. В пересушенных грядках все время норовят поселиться садовые черные муравьи. А постоянное увлажнение отбивает у них это желание. Если вы подолгу отсутствуете, рекомендуется организовать автоматический полив высокой грядки, из расчета примерно 20-30 литров в день на метр квадратный.

Я уже много лет эксплуатирую высокую грядку и убедился в ее высокой эффективности, особенно весной. Когда кругом еще лежит снег, земля на грядке уже оттаивает на большую глубину и можно открывать огородный сезо

Очень вкусно и без заморочек!)))
3 яйца,
Мaйoнез - 100гр,
Сметана - 100гр,
Сода
Мука
Картофель (средней величины) — 3-4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (перец молотый, соль, по вкусу)
Фарш мясной — 200-300 гр

Замесить тесто из майонеза, сметаны, яиц и муки как на оладьи, добавив соль и соду. Приготовить начинку. Картофель помыть и почистить, порезать соломкой, посолить и поперчить. Размять руками хорошенько фарш, добавить к нему репчатый лук нарубленный мелкими кубиками. Форму для выпечки смазать маслом растительным, выливаем 1 /2 часть теста, затем выкладываем картофель, лук и фарш и заливаем второй половинкой теста. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 30. Проверить готовность спичкой. Получается очень вкусно и сытно. Можно сделать пирог с рыбой и с рисом или еще с какой-нибудь начинкой. Приятного аппетита!!!

просто обычный кекс, я думаю вот бисквит на днях со сгущёночкой проделать

100 гр маргарина
3 яйца
100 гр сахара
ванилин(если любите)
1 ч л неполная!!!соды(гашён уксусом)
и мука, чтобы было как на оладьи

вот и весь рецепт

замесила всё без муки и отлила грам 60-70 этой ерунды в чашку(сюда добавила какао), потом и то и то тесто замесила мукой.
коричневым тестом заполнила в форме мордучку и лапки, а наверх белым тестом

и на градусов 180-200 в духовку минут на 15-20
и барни готов

1 ст кислого молока (или кефира или ряженки)
2 яйца
1 ст сахара
0,5 ст манки
1,5 ст муки
1 ст.л. масла слив. (можно и растительного)
0,5 ч.л. соды
ваиль, и в начинку само вкусно конечно изюм и много орехов
ну я делала и с мороженными ягодами, и с кремом и с шоколадом и вообще чего я только туда не ложила (налить часть теста - начинку - остальное тесто)

порядок смешивания значения не имеет - просто смешать все миксером или венчиком
тесто получится как очень густая сметана
в духовку на 200 градусов ,как начнет румянится - проверять палочкой что внутри сухой был
я вообще делаю в силиконовой форме - 2 формы по 6 кексов. но можно и в одной посуде в сковородке или стеклянной
он очень простой. получается всегда.