Французский дипломат Шарль Талейран говорил: "Кофе должен быть горяч, как пекло, черен, как дьявол, чист, как ангел и сладок, как любовь". Однако современные медики не испытывают такого восторга, потому что кофеин неблагоприятно влияет на нервную систему человека. Вначале он возбуждает и вызывает бессонницу, затем истощает нервные клетки. Он учащает дыхание и сердцебиение, поднимает давление и влияет на почки. Если допустить превышение суточного потребления кофе (435 мг), у любителя кофе начнется "кофеиновая" головная боль, которая может продлиться целую неделю. Привыкнув к кофе, организм человека начинает работать на износ. Искусственная бодрость сменяется усталостью. Зависимость от кофе возникает очень быстро. Поэтому: каким бы ни был приятным процесс гадания на кофейной гуще, все-таки лучше не злоупотреблять этим вкусным без сомнения напитком.)